来自：查字典高考网 2009-08-27
清除蔬菜(蔬菜食品)残药之一：去皮
刚刚买回家的蔬菜不能急着清洗下锅，要根据菜质的不同祛除蔬菜上残留的农药。
有的蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
清除蔬菜残药之二：碱洗
先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸钠）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
清除蔬菜残药绝招之三：洗洁精洗涤
买回家的蔬菜要用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1～2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
清除蔬菜残药绝招之四：开水烫
对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。
【清除蔬菜残药绝招】相关文章：
★ 素食烹调小秘诀
★ 莫用煤火烤食物
★ 煮饭有新招
★ 餐具暗藏杀手
★ 煮菜不可缺姜
[标签：蔬菜,]
乾坤已定，组合解读2019高考数学全国3卷理科18题，你是黑马吗？
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲（二）
加油吧考生：2019高考咨询大直播 第43集 科学填报志愿 规划精彩人生
张雪峰高考志愿填报指南 第47集 高考志愿，令人头疼的数学系，才是专业万金油，毕业后机会多
NBA流言收割机 第6集 神预测？高考数学试题暗示猛龙勇士4
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第5集 高考作文审题实操方法精讲（三）
探秘历史 第二季 第233集 考英语用来睡觉，结果仍是高考状元，如今她怎么样了？
衍声高考琴行2019高本硕学生暑假音乐会 张俊瀚《陕北民歌主题变奏曲》《阿根廷舞曲》第三乐章
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
2019全国高考志愿填报攻略 第50集 天津市高考历史三年本科录取排名
