来自:查字典高考网 2009-08-27
鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍
原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说,近来看到一些餐馆推出鱼头火锅,不能不让我忧虑万分。
科学实验表明,鱼头富集了鱼的血管,鱼子也生活在鱼腹里,周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒化学物质富集区。其头部和卵子中,农药残留量高于鱼身肉的5至10倍。这是什么原因造成的呢?
在我们传统的精耕细作时期,农田只施农家肥,工业污染也少。人们吃鱼头的方法自然无可厚非。
但是,随着工业化的推进,农村发生了根本性的变化,种植业和养殖业早已进入了化学时代。喷施的化学农药,粘附在作物上的只占10%,而大量的农药也就是有90%掉在土壤里,残留的时间较长。
农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水还会将土壤里的残留农药带到了鱼塘里、河水中。这些农药和化肥等等被水中浮游生物吞食后,可富集13000倍。鱼通过食物链的逐级积累,吞食水球藻和浮游生物,其毒性增大到千倍或万倍。而鱼头和鱼子正是高胆固醇等脂肪物质富集区,农药也因此聚集最多。
为此,我们应改变吃鱼头和鱼子的习惯,否则我们人体积蓄残留的污染农药会引起多种疾病。例如,在睾丸积蓄过多残留农药,要造成性功能障碍;骨髓里积蓄过多,容易患再生障碍性贫血和白血病;皮肤接触多了,可引起过敏性皮炎;还可引起甲状腺、肝、肾等功能失调。
x
【请慎吃鱼头!】相关文章:
★ 春来慎吃海产品
★ 苹果炖鱼去眼袋
★ 不妨多吃鱼骨头
[标签:物质,生物,化学物质,化学,高中生活,]
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第5集 高考作文审题实操方法精讲(三)
高考体育四项生的日常训练——深蹲移动跳:发展膝关节,踝关节力量。
他高考作文仅得6分,总分428分,被985高校录取,却被导师拒绝!
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
NBA流言收割机 第6集 神预测?高考数学试题暗示猛龙勇士4
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分,因作文写3句话被重点大学录取
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲(一)
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲(二)
衍声高考琴行2019高本硕学生暑假音乐会 张俊瀚《陕北民歌主题变奏曲》《阿根廷舞曲》第三乐章
沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第1集 沈阳音乐学院郎亦农为你讲解女高音高考曲目
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
爆笑班主任 第一季 第221集 高考结束学生有多疯狂?山东王老师疯狂吐槽
广州早晨 2019 山西一高中班主任带学生骑行1800公里去上海