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清淡美食-时蔬小豆腐

来自:查字典高考网 2009-08-27

主料:豆腐350克,茼蒿100克。

配料:葱花,姜末,蒜末,蛋清,精盐,鸡精,料酒,花生油(油食品)各适量。

制法:1.将茼蒿洗净,切成末。

2.将豆腐粘碎,加入精盐,蛋清,鸡精,料酒搅均。

3.坐锅点火倒油,待油热后放入葱,蒜,姜煸出香味,加入豆腐,茼蒿翻炒至熟即可。

功效:补充优质蛋白质(蛋白质食品),其中孵磷脂,异黄酮对心血管有保护作用。

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[标签:甜点的做法,美食]

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