来自:查字典高考网 2009-08-27
【食疗功效】鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生津润肠的功效,对虚损劳弱、精力不足、神形疲乏者有一定疗效。白菜具有清热润肺的功效,配鲜牛奶能起到补益虚损、清润肺胃的作用。
【原料】鲜牛奶250克,白菜心300克,精盐3克,味精1克,食用油50克,奶油(油食品)20克。
【制作方法】将白菜心洗净修剪好,在锅内烧开清水,放进油和白菜心,将白菜心氽至软热。把牛奶入进有底油的锅内,加入精盐,味精,小心烧开后放进沥干水分的熟白菜心,略浸后加入奶油即成。
【操作要领】白菜心以选嫩为好。
【特别提示】脾胃虚寒泄泻及胃纳吊滞痰多者慎用。
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