来自：查字典高考网 2009-08-27
选料：
苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油(油食品)各适量。
制法：
1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。
2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至蛋熟，放入味精。精盐即可出锅。
特点：
蛋嫩，瓜熟，味鲜微苦。
功效：
苦瓜含奎宁、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、糖类及丰富的维生素C、维生素B1、维生素(维生素食品)B2、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等。《本草纲目》说，苦瓜除邪热，解劳乏，清心明目。鸡蛋营养丰富，富含维生素A、维生素B1等。苦瓜与鸡蛋相配成菜，对保护眼睛(眼睛食品)有利，可减少眼疾的发生。
【减少眼疾 蛋滑苦瓜片】相关文章：
★ 低温烹调更安全
★ 多吃主食保护大肠
考试期的饮食有什么基本原则？ 不必特意改变食谱 高考期间高三生饮食注意事项 
“高考食谱”来了，这些要少吃 
盘点各国学生 考试过后的疯狂庆典 
考生最宜进补的九大营养品一个也不能少 爆笑班主任 第一季 第221集 高考结束学生有多疯狂？山东王老师疯狂吐槽
amc传媒音乐影像 第一季 第600集 高中校长演唱《记忆花园》为高考学子助力打气
北京新闻 2019 5.9万余北京考生今日高考 语文试题鼓励创造性阅读与表达
2019全国高考志愿填报攻略 第50集 天津市高考历史三年本科录取排名
创艺第二届：2019届高考录取表彰大会暨“核桃音乐节”合影——你只管努力，剩下的交给创艺
学渣儿子高考，英语选择题全选B！老师通报成绩的那一刻父亲懵了
你高考成绩高吗？这道题目怎能成立？高难度奥数，能不能把你难住
加油吧考生：2019高考咨询大直播 第43集 科学填报志愿 规划精彩人生
沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第1集 沈阳音乐学院郎亦农为你讲解女高音高考曲目
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲（二）
