来自：查字典高考网 2009-08-27
选料：
鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油30克，精盐、酱油(油食品)、醋各适量。
制法：
1、鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根，洗净，切丝。
2、锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟，出锅装盘即成。
特点：
色艳，味鲜，微酸。
功效：
胡萝卜富含胡萝卜素，还含有铁、钙(钙食品)、磷、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素(维生素食品)C等。对眼睛有保护作用，可防治夜盲症、干眼病。鳝鱼除含蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、维生素A、铁(铁食品)、磷外，还含有丰富的维生素B1，对眼睛有养护作用，有助于维持正常视力，预防眼病。常食此菜对眼睛(眼睛食品)保健(保健食品)有很好的作用。
【防治眼病 胡萝卜炒鳝丝】相关文章：
★ 吃豆腐最好配海带
[标签：胡萝卜]
张雪峰高考志愿填报指南 第47集 高考志愿，令人头疼的数学系，才是专业万金油，毕业后机会多
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
一边扔试卷一边玩摇滚？这个学校的高考减压方式，真是帅到没朋友
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲（一）
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第5集 高考作文审题实操方法精讲（三）
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
2019全国高考志愿填报攻略 第50集 天津市高考历史三年本科录取排名
乾坤已定，组合解读2019高考数学全国3卷理科18题，你是黑马吗？
高考体育四项生的日常训练——深蹲移动跳：发展膝关节，踝关节力量。
爆笑班主任 第一季 第220集 高考前最后一只视频，山东王老师揭秘高考的秘密
