来自:查字典高考网 2009-08-27
近年来生食鱼、虾等海鲜风靡各地,龙虾、三文鱼、醉虾、北极贝等更是饭店、酒楼的必备菜肴,许多人贪其食之鲜美,确不知生食海鲜可能危害人体健康。因为在各种鲜活的海物体内,潜藏着多种多样的致病细菌和寄生虫,如致病性弧菌、肝吸虫等。一些贝类还含有有害病毒,如甲型肝炎病毒等。若养殖海鲜的海水受到粪便等的污染,海鲜体内还可能含有大肠杆菌和沙门氏菌等;一些鱼类的细胞组织也易腐败,产生胺类化合物,可引起人体过敏性变态反应。有关资料显示,我国沿海鱼、虾、蟹的体内含有多达86种寄生虫,其中有19种是在我国首次发现的。人若吃含有这些致病性微生物以及病毒、寄生虫的生海鲜,有可能引起致命的感染及患有食源性寄生虫疾病。如吃生鱼易患肝吸虫病。肝吸虫的幼虫常侵入淡水鱼的皮下、肌肉等处,人若是吃了未熟的鱼肉,就有染病的危险。所以有食用生海鲜习惯的地区,人们食用生海鲜,则必须保证其新鲜和无污染,以及加工过程的卫生,防止食物中毒的发生。建议食用海鲜最好烧熟煮透,彻底杀死可能含有的这些致病性微生物、病毒和寄生虫,防止感染上疾病
【生吃海鲜当心病从口入】相关文章:
★ 食野菜要当心
★ 生姜:简单出美味
★ 食盐巧治病
★ 吃卷心菜要切开泡
[标签:生物,细胞]
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿,想学电子信息类专业,推荐报这六所高校,不出错
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
高考前必听的5首励志歌曲,《Dream it possible》最能鼓舞人心!
amc传媒音乐影像 第一季 第598集 西安原创乐队走进英泰青卓 用音乐助力高考学子
乾坤已定,组合解读2019高考数学全国3卷理科18题,你是黑马吗?
葛军大爷怒了:高考我出了个小学数学送分题,你们跟我说不会做?
沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第1集 沈阳音乐学院郎亦农为你讲解女高音高考曲目