来自:查字典高考网 2013-05-09
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味:炸烧味 工艺:暗炉烤
烤鲑鱼的制作材料:
主料:鲑鱼550克
辅料:姜5克,大葱10克,洋葱(白皮)50克
调料:奶油20克,胡椒粉5克,盐6克,白酒10克
教您烤鲑鱼怎么做,如何做烤鲑鱼才好吃
1. 先将鲑鱼去皮、剔骨,将肉取下,再切成长条的块状,拌入所有的调味料(胡椒粉5克、盐6克、白酒10克),一同腌制10分钟左右;
2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝;
3. 铝箔纸(5*15厘米,共计需用6张)每两张对折,再折成长方形的纸盒形状,先在底部涂上薄薄的一层奶油,然后放入洋葱丝和姜丝,最后放进鲑鱼;
4. 用烤箱或烤架,以200度的火力烤15分钟;
5. 取出后撒上葱丝即可食用了。
烤鲑鱼的制作要诀:
三文鱼又称鲑鱼。
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