来自:查字典高考网 2013-05-09
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 益智补脑食谱
口味:炸烧味 工艺:生煎
葱油鹌鹑蛋的制作材料:
主料:鹌鹑蛋250克
调料:猪油(炼制)30克,大葱5克,盐3克,味精1克
葱油鹌鹑蛋的特色:
软嫩适口。
教您葱油鹌鹑蛋怎么做,如何做葱油鹌鹑蛋才好吃
1.鹌鹑蛋打入碗内,用筷子打匀,将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。
2.炒锅置火上,加猪油,待油热后,倒入蛋液,轻轻转锅,使蛋液摊成蛋饼,待两面煎至金黄色时,出锅切块装盘。
葱油鹌鹑蛋的制作要诀:
因有过油煎制过程,需准备熟猪油约100克。
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[标签:食谱,阅读材料]
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