来自：查字典高考网 2013-05-09
菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：锅烧
芙蓉鹌鹑蛋羹的制作材料：
主料：鹌鹑蛋200克,鸡蛋150克,鸡胸脯肉150克
辅料：火腿10克
调料：味精1克,盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克
教您芙蓉鹌鹑蛋羹怎么做，如何做芙蓉鹌鹑蛋羹才好吃
1. 将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中；
2. 将鸡蛋打破，只取蛋清；
3. 淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用；
4. 鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中；
5. 将料酒、精盐、湿淀粉加入碗中，再加入蛋清和清水30毫升搅拌均匀，调成鸡蓉；
6. 炒锅置火上，注入鸡汤500克，放进鹌鹑蛋、加精盐、味精烧开；
7. 用湿淀粉勾成薄芡，再将鸡蓉徐徐倒入搅匀；
8. 待鸡蓉变稠时放进猪油，即可食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【补脑食谱——芙蓉鹌鹑蛋羹】相关文章：
★ 头脑发昏美食之罪
[标签：食谱,阅读材料]
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿，想学电子信息类专业，推荐报这六所高校，不出错
amc传媒音乐影像 第一季 第598集 西安原创乐队走进英泰青卓 用音乐助力高考学子
2019全国高考志愿填报攻略 第50集 天津市高考历史三年本科录取排名
衍声高考琴行2019高本硕学生暑假音乐会 张俊瀚《陕北民歌主题变奏曲》《阿根廷舞曲》第三乐章
学渣儿子高考，英语选择题全选B！老师通报成绩的那一刻父亲懵了
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲（一）
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分，因作文写3句话被重点大学录取
张雪峰高考志愿填报指南 第28集 高考志愿分析，材料科学与工程专业，就业很一般，建议慎重选择
