来自：查字典高考网 2020-06-08
高考期间正是夏天最热的时候。这个时候由于气温的影响，人们的胃口都普遍的不好，吃的东西不多。一些孩子因为饮食方面存在问题，导致一些营养跟不上，从而对孩子的学习造成一定的影响。那么在夏天的时候，怎样让孩子胃口大开，吃得高兴，吃的放心，又营养丰富呢？这对众多家有高考生的家庭来说是一道考场之外的考题
下面我们介绍的这道菜能让孩子胃口大开吃的多，而且这道菜的做法简单，非常容易上手。下面我们就把这道菜来介绍一下，这道菜的名字叫家庭辣酱。
首先介绍一下它的原料。第一，它所用的原料五花肉400克，干辣椒五个，这里的干辣椒要用那种大的笨辣椒，不要用那个尖尖的小辣椒。豆瓣酱900克，甜面酱500克。根据个人的口味，还可以加入去皮的花生米，这样原料就准备好了。
第二，做菜的步骤。先把五花肉切成肉丁，在水里泡上20分钟，让水把肉泡的鲜嫩。在锅里放上油，把切好的肉丁放到锅里进行爆炒。爆炒个三五分钟盛出来放在一边。再放入油，锅里放上葱姜和切碎的干辣椒，再放上豆瓣酱和甜面酱进行翻炒。同时加入肥肉丁，炒五分钟以后，再加上去皮的花生米。这样不断的翻炒，最后加入100克的白糖和一些味精。这个时候如果看到水少的话，可以再加上适量的水。盖上锅盖五分钟以后就可以盛出来吃了。
这样做出来的辣椒风味独特，孩子吃了胃口大开，是一款不可多得的好菜。你学会了吗？
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