来自：查字典高考网 2009-08-27
【食疗功效】猪排骨味甘，性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用。
【原料】猪排骨250克，料酒、酱油、白糖、醋、味精、淀粉、色拉油(油食品)、花椒盐适量。
【制作方法】将排骨剁成6厘米长、2厘米宽的块，加少量酱油、料酒、味精、淀粉拌腌1小时入味。用白糖、醋、酱油、清水调成糖醋汁。锅置旺火上，下色拉油烧热，放入排骨炸至熟透捞出装盘。锅中留少许油，下糖醋汁烧沸后用湿淀粉勾芡，淋热油盛入碗内。将花椒盐装入小盘内，吃时可蘸花椒盐、糖醋汁。
【操作要领】排骨汁要腌渍入味。炸排骨时油温要掌握好，高油温炸至排骨定型，再用小火炸熟，然后用高油温重炸一次，这样可使排骨香酥、含油少。
【特别提示】本品特别适合营养不良、体质虚弱、小儿软骨病等病人及青少年(少年食品)的食疗滋补作用。
【体制虚弱－椒盐排骨】相关文章：
★ 星期二的减肥餐
[标签：体制,]
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲（一）
学渣儿子高考，英语选择题全选B！老师通报成绩的那一刻父亲懵了
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲（二）
探秘历史 第二季 第233集 考英语用来睡觉，结果仍是高考状元，如今她怎么样了？
沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第9集 《赛吾里麦》演唱讲解，音乐表现一定要自然流畅
amc传媒音乐影像 第一季 第598集 西安原创乐队走进英泰青卓 用音乐助力高考学子
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
加油吧考生：2019高考咨询大直播 第43集 科学填报志愿 规划精彩人生
amc传媒音乐影像 第一季 第600集 高中校长演唱《记忆花园》为高考学子助力打气
