来自:查字典高考网 2009-08-27
挑选免淘米方法
免淘米的米粒表面光洁,透明度高,基本不含杂质,但钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等微量元素(微量元素食品)和维生素(维生素食品)B族比一般大米少。
目前市场上销售的免淘米基本上是小包装,购买时要看清包装,必须标有名称、原料或配料表、净含量、制造者及经销者的名称和地址、生产日期和储藏指南、质量等级、产品标准号等。
怎样辨别催熟西红柿
有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿,在上面涂上一种乙烯利的化学药物,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。
催熟的西红柿多为反季节上市,大小通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,而籽粒是土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。
增白剂面粉鉴别法
要看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象;面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色惨白或灰白,则为过量使用增白剂所致;此外,正常的面粉具有麦香味,若一解开面粉袋口就有一股增白剂的味道,则为增白剂添加过量。
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