来自：查字典高考网 2009-08-27
保持营养专家建议考生三餐要定时定量保持营养均衡，勿盲信补品
高考在即，备考学生的营养有什么特殊需要呢？营养专家称，考生必须每天吃早餐，三餐定时定量，尽量保持各种营养均衡。
相当多的高考考生为了图方便节省时间，不吃或随便吃一点早餐。广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰说，上午是一天学习的重要时段，如果不吃或吃得不够，会直接干扰大脑的正常工作。有研究表明，早餐质量好的学生注意力、耐力、数学核对能力均较好，早餐质量不保证，对学习成绩有明显负面影响，容易出现注意力分散、思维迟钝、易疲劳等反应。
潘主任表示，理想的早餐应由主食和动物食品食物搭配，并注意干稀搭配，如：肉松面包加牛奶、麦片粥加鸡蛋馒头、肉粥加蛋糕、肠粉加豆浆等，因为主食是能量和糖的主要来源，而肉蛋奶类动物食品既能提供优质蛋白，又因含较多脂肪，可增加饱腹感。此外，还可适当吃粗粮，补充维生素B、膳食纤维。
他还建议考生如果在晚上学习时间较长，可增加一餐宵夜，以清淡的饮食为主。如：牛奶麦片、皮蛋瘦肉粥加一两件小点心。或吃些有营养的零食，如：果仁、：核桃仁、杏仁、水果、鲜果汁、奶制品等。
学生在高考前每天的脑力劳动较繁重，可吃鱼类、禽类、肉类、蛋类、奶类以及大豆制品来补充。此外，维生素A有维持正常视力的作用，维生素B是脑细胞进行各种代谢必不可少的，维生素C增强眼睛的抵抗力。因此适量补充能平衡各种营养。
考前，各种补脑保健品大行其道，潘丹峰主任说，目前这些保健品的营养素均可通过均衡饮食获取，不需特意通过这些补脑品来加油。对于保健品广告的宣传，家长千万不可迷信，一切只能作为辅助手段，不能存在依赖心理。
温馨提示：每日餐表
潘主任表示，每个学生的身材、活动量不一样，具体需要量不同。这里提供适合一般十八九岁学生的大致饮食分量，每天应包括以下几大类食物：（一）主食类，男生400~500克，女生300~400克；（二）肉类，鱼、禽肉、畜肉150克；其中宜多吃鱼；（三）奶蛋类，牛奶1~2杯，鸡蛋1只；（四）蔬果类，蔬菜400~500克，水果100~200克；多吃含维生素A、C丰富的品种；（五）油脂类，油30克。（六）此外，每周吃1~2次海产（海鱼、贝类）和内脏，吃2~3次豆制品和菇菌类，这样基本能满足营养需要。（记者陈凤琼实习生鲁喆通讯员徐晶）
菜单精选
提供几款补脑、消暑的汤、粥的菜单，考生可以考虑尝试。
1.元肉、红枣粥
2.双耳猪脑汤
3.柏子仁炖猪心
4.芡实或川芎鱼头汤
5.四元炖鹌鹑蛋
6.枸杞猪肝汤
7.莲子瑶柱瘦肉粥
8.金针菜香菇鸡丝汤
9.雪梨百合冰糖
10.花生冬菇猪脚汤
11.冬瓜薏米水鸭汤
12.沙葛鱼尾汤
13.鲜荷叶百合粥
14.皮蛋蚝豉粥
【专家建议：考前冲刺三餐要定时定量】相关文章：
[标签：饮食,高考]
张雪峰高考志愿填报指南 第47集 高考志愿，令人头疼的数学系，才是专业万金油，毕业后机会多
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿，想学电子信息类专业，推荐报这六所高校，不出错
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲（一）
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分，因作文写3句话被重点大学录取
广州早晨 2019 山西一高中班主任带学生骑行1800公里去上海
创艺第二届：2019届高考录取表彰大会暨“核桃音乐节”合影——你只管努力，剩下的交给创艺
探秘历史 第二季 第479集 河南叛逆高考生，写下8000字批判作文，现状如何？
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲（二）
NBA流言收割机 第6集 神预测？高考数学试题暗示猛龙勇士4
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
