来自：查字典高考网 2009-08-27
芦笋除了极其丰富的营养外，还具有独特的药用保健功能．国际医学研究成果表明，芦笋有以下几方面的医疗保健(保健食品)作用：１防癌抗癌；２提高人体免疫力；３升高白细胞；４抗疲劳延缓衰老；５预防心脑血管疾病；６保肝利脲解毒等．
蟹扒芦笋
原料：芦笋500克，生蟹黄100克,蟹肉100克,火腿末10克,精盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、水淀粉、食用油、香油(油食品)、味精、鸡汤适量。
制作：芦笋切成长段，防入汤碗中，上笼蒸熟取出，排放在另一盘中。蟹肉放入碗中，加入葱、姜、料酒、胡椒粉，上笼蒸熟取出，拣出葱、姜、将蟹肉撒在芦笋上；蟹黄下油锅后取出，排放在芦笋和蟹肉上。在热锅中放食用由、鸡汤、盐、味精及胡椒粉，煮沸后用水淀粉勾芡，加入香油拌匀，淋在芦笋盘中，撒上火腿末即成。
培根芦笋双丝
原料：鲜芦笋400克，培根100克，黄油100克，蒜蓉20克，盐适量，白糖、鸡精少许。
制作：芦笋切去老根，用温开水洗干净，切成长丝，沥干，撒少许盐拌匀10分钟。培根切丝。用小火将黄油化开，加培根丝煎炸，待培根丝出油后改大火，加入蒜蓉炒香，再加入芦笋翻炒，加盐、白糖、鸡精即可。
鸭掌焖芦笋
原料：鸭掌10只，芦笋500克，湿香菇(香菇食品)25克，熟火腿片25克，味精、精盐、食用油、上汤、麻油适量。
制作：将鸭掌用沸水烫熟，拆去全部筋骨，洗净。芦笋切段，炒热。下食用油，将鸭掌、香菇、精盐上汤一起焖至鸭掌软烂，投入芦笋焖约5分钟，加入味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装盘，火腿片摆在上面即成。
海鲜炒芦笋
原料：芦笋250克，蛤蜊20个，鱿鱼少许，蒜末、糖、盐、香油适量。
制作：蛤蜊于清水中养半天，芦笋洗净，切段备用；鱿鱼切成小块备用。锅内加少许色拉油，先以中火爆香蒜末，再防入芦笋，改用大火略炒10秒钟，然后加入糖、盐、蛤蜊及鱿鱼，并加少量水，加盖略焖，待鱿鱼熟透，蛤蜊壳全开，淋上香油，翻炒两下，即可装盘。
【春天食芦笋】相关文章：
★ 控制饮食有窍门
★ 高脂饮食毁人听力
★ 常食夜宵害苦食道
★ 头脑发昏美食之罪
★ 考生夏季消暑食谱
★ 脾气暴躁饮食来调
★ 考前一周营养食谱
★ 一天的喝水行程表
[标签：细胞]
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
爆笑班主任 第一季 第220集 高考前最后一只视频，山东王老师揭秘高考的秘密
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿，想学电子信息类专业，推荐报这六所高校，不出错
NBA流言收割机 第6集 神预测？高考数学试题暗示猛龙勇士4
衍声高考琴行2019高本硕学生暑假音乐会 张俊瀚《陕北民歌主题变奏曲》《阿根廷舞曲》第三乐章
你高考成绩高吗？这道题目怎能成立？高难度奥数，能不能把你难住
乾坤已定，组合解读2019高考数学全国3卷理科18题，你是黑马吗？
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
