来自：查字典高考网 2009-08-27
炎炎夏日，高血压患者吃东西该注意什么？心血管主任医师厉学诚为大家开出三少两多的夏季凉方。三少：少盐、少脂、少胆固醇。适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压，每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升以下；膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时多采用植物油(油食品)；高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化，故摄入过多胆固醇对防治高血压(血压食品)病不利。两多：多吃新鲜蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)、多吃动物蛋白。西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠檬酸，可以降脂降压；西瓜、山楂、猕猴桃等水果含有钾离子与维生素(维生素食品)P，可以改善血管弹性。动物蛋白也能够改善血管弹性，营养丰富而且利于吸收，例如鱼、虾等动物蛋白可以去脂，防止动脉硬化，还可以抗血栓。最近，由中国水稻研究所用生物工程技术培育出的一种富含-氨基丁酸的降压大米受到了不少患者的关注。对此，厉医师说，-氨基丁酸能够起到抑制中枢神经系统兴奋的作用，可以缓解高血压，而且多吃也不会造成低血压，的确可以当饭吃。另外，烟会引起血管痉挛，直接损伤血管内壁，造成血管硬化；大量饮酒会诱发心绞痛与脑溢血，适量饮酒则对健康(健康食品)有好处。一般来说，高血压患者喝低度白酒每天不宜超过2两，喝葡萄酒应控制在50-100毫升。
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