全国站

热门城市 | 全国 北京 上海 广东

华北地区 | 北京 天津 河北 山西 内蒙古

东北地区 | 辽宁 吉林 黑龙江

华东地区 | 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东

华中地区 | 河南 湖北 湖南

西南地区 | 重庆 四川 贵州 云南 西藏

西北地区 | 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆

华南地区 | 广东 广西 海南

资    源
  • 资    源
当前位置:查字典高考网>高考总复习>高考食谱>高考专家饮食“十四字”建议三餐营养均衡

高考专家饮食“十四字”建议三餐营养均衡

来自:查字典高考网 2009-08-27

一口肉、两口饭、三口蔬菜、四口水果。

备战高考的日子里,为孩子安排营养美味的一日三餐与点心成了妈妈们的重头戏,不少家长还购买了大量水果为孩子们补充营养提高免疫力,但一不小心也会陷入种种误区。本期我们请来上海交通大学附属新华医院营养科主任汤庆娅教授,上海交通大学医学院营养系蔡美琴教授,中华医学会心身专业委员会主任委员、上海中医药大学教授何裕民,上海中医药大学、上海市中医药研究院教授王群,为考生们的饮食安排做参谋。

三餐营养均衡

备战高考期间的饮食安排上,四位专家提出的基本指导意见和原则是:三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。

第一,营养应注意均衡,荤素合理搭配。王群教授特别强调这点,高考期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果,这样的比例比较恰当。

第二,三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜,而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主,比如粥、米面,直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候,可以选择一些清淡、养胃的饮食,并且还要有优质蛋白,这都有利于晚上的睡眠。

第三,多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外,何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。

第四,食物的种类可以丰富一些,烹调的方法也应该多样一些。蔡美琴教授认为,家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。

冲刺期三大进补误区需提防

■误区一、孩子考试辛苦,准备了大鱼大肉好好补补

潇潇的妈妈最近准备了不少肉类食品,打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。

不过,专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉,而应该多补充蔬菜水果和乳制品。因为大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担,不利于大脑的供血。

高考专家饮食十四字建议三餐营养均衡。

■误区二、食谱变化太大,不顾及孩子平时的饮食习惯

静静的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法,给孩子好好换一换口味,增加一点新鲜感。

蔡美琴教授指出,一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯,这种做法会适得其反。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤,这个时候突然变得很清淡,会打乱他们常有的习惯;有的孩子则平时吃得较清淡,此时为了求进补,又一下子吃得很油腻,其实反而对孩子的身体不利。

■误区三、购买很多补品补营养

苏苏的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品;而苏苏的妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物,准备给孩子炖汤进补。

这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示,如果进补过量,考生在食用后不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。

如果的确需要服用的话,也应该注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。

奇异果和酸奶同吃补充营养

眼下正是水果大量上市的季节,不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充营养,往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此,蔡美琴教授建议,少量多样是最佳补充营养的方式。

首先,每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化,其中蔬菜5种以上,水果2种以上。因为每种食物所含的营养都不一样,如肉类含脂肪、蛋白质较多,而水果里的维生素、矿物质比较多,只有保证多样化的饮食,营养才能全面均衡。

其次,要做到少量多样,除了正常三餐外,可分别在上午十点、下午四点左右各吃些点心,主要以奶制品、水果为主,其中奇异果和酸奶同时吃特别值得推荐。奇异果含有大量维生素C和镁,低钠、高钾,同时还是很好的膳食纤维来源,营养密度较高。

一般水果不仅含维生素C较多,还含有很多膳食纤维,常吃确实有助于促进肠胃蠕动,改善肠道功能,预防便秘,提高免疫力。而对于不少家长习惯用水果给考生补充额外营养的做法,蔡美琴教授认为,高考考生尤其要注意以下几点:

首先是不要一下子吃太多,比如一次吃半个西瓜不仅容易引起肥胖,还会影响考生对其它食物的食欲,每天200~300克的量较为合适。

其次,要注意水果品种的多样性,与其一次只吃一个苹果或一根香蕉,不如把苹果、香蕉切成片或段,一家人分来吃,这样营养会更均衡。

另外,还要注意吃水果的时间,饭后不能立即吃,更不能跟饭一起吃,最佳吃水果的时间是饭前或饭后2小时。

【高考专家饮食“十四字”建议三餐营养均衡】相关文章:

冲刺中高考 家长们应该让孩子吃点啥?

高考临近专家出招帮考生减压

高考考生食物搭配要均衡 精选营养食谱供参考

高考考生食物搭配要均衡 精选营养食谱供参考

高考食谱:增强记忆力和养神醒脑的套餐

高考心态调节16字诀

营养专家推荐:高考前七天的营养美味食谱

新高三考生和家长须化解的三大情结

高考饮食应以清补、健脾、去暑为原则

高考考生食物搭配要均衡 精选营养食谱供参考

[标签:饮食,高考]

网友关注视频

良心推荐:2019高考数学全国3卷理科12题讲解,附答案

小品:马云被宋小宝调侃当年数学高考考一分!

沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第9集 《赛吾里麦》演唱讲解,音乐表现一定要自然流畅

最新高考数学全国2卷第12题视频解读

创艺第二届:2019届高考录取表彰大会暨“核桃音乐节”合影——你只管努力,剩下的交给创艺

印度美术高考美术联考,考前培训班

这!就是专业 第18集 中国科学技术大学

如何制作100万层的酥皮糕点?推算过程像数学高考题

男孩考上理想大学,却因为网瘾休学在家,高中班主任上门劝导

你高考成绩高吗?这道题目怎能成立?高难度奥数,能不能把你难住

励志歌曲《阳光总在风雨后》送给高考的莘莘学子,祝金榜题名!

组合名师余老师在线讲解2019高考数学全国3卷理科16题

衍声高考琴行2019高本硕学生暑假音乐会 张俊瀚《陕北民歌主题变奏曲》《阿根廷舞曲》第三乐章

儿子高考英语没考,上了西京交大,老爸忍不了:复读!上清华!

老师好:这大概是高考前所有班主任都会干的事,取消一切副课!

【姜浩张超画室】

葛军大爷怒了:高考我出了个小学数学送分题,你们跟我说不会做?

2019年高考数学全国2卷理科第4题讲解及答案

新闻早报 2019 高考前最后一课 合唱送给班主任

高考帮:这!就是专业 第8集 安徽师范大学

招办面对面 第2集 中国科学技术大学

2019高考·语文试题有亮点 凸显时代主题 厚植家国情怀

一边扔试卷一边玩摇滚?这个学校的高考减压方式,真是帅到没朋友

凤凰县高级中学高考试卷分析专题教研会

张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿,想学电子信息类专业,推荐报这六所高校,不出错

高中信息技术

高考体育四项生的日常训练——深蹲移动跳:发展膝关节,踝关节力量。

高职高考数学公式

高级中学高考试卷分析专题教研评比活动

amc传媒音乐影像 第一季 第600集 高中校长演唱《记忆花园》为高考学子助力打气