来自:查字典高考网 2009-08-27
把粗粮(粗粮食品)豆类做成美食主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小吃,如芝麻紫米粥、桂花红豆粥、八宝粥、豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、糯玉米、牛奶鸡蛋豆粉小窝头等,它们可以提供更多的膳食纤维,还能延缓血糖(血糖食品)上升,减少脂肪的吸收。需要注意的是,这些食品中不要加入过多的油(油食品)脂和盐分。用薯类水果(水果食品)充当小食烤红薯、蒸南瓜、椰浆芋头、炼奶山药、清水荸荠等,都是很好的小吃。只要下点功夫,就可以把它们变成让人食欲大动的美食。
用水果来代替传统的花生瓜子一类的燥热食品,不仅能降低发胖的危险,还能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。选择清爽的烹调方法煎炸烹炒食品已经过时,不应成为节日里的主要口味。不妨在少数浓味菜肴之外,配食以更多的蒸、烤、凉拌、清炖的菜肴,降低烹调中的油脂数量,做一些辣味咸味较淡、色泽清爽宜人的菜肴,更能保持食物本身的营养和风味。用没甜味的饮料当饮品选择优质茶、玫瑰、茉莉、桂花、栀子等泡水,或者用八宝料冲茶,都是不错的节日饮品选择。
对于喜爱时尚的年轻人来说,不妨选择多种口味的加香袋泡茶,如薄荷茶、柠檬茶等,它们味道清新,热量低,而且有益健康(健康食品)。把奶类请上餐桌我国居民日常容易缺乏的营养素是钙(钙食品)、维生素A和维生素(维生素食品)B2,而这些营养素正好是奶类食品所富含的成分。在减少甜饮料的情况下,如果用果料酸奶作为零食,用酸奶拌水果块作为甜食,用咖啡加奶作为饮料,则可以改善营养平衡,对于老人和孩子的健康更有好处。特别是酸奶,还有改善胃肠功能和提高免疫力的作用。
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