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当前位置:查字典高考网>高考总复习>高考食谱>菜板消毒六法

菜板消毒六法

来自:查字典高考网 2009-08-27

1.洗烫消毒法:先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再将菜板用沸水冲洗1遍。

2.阳光消毒法:菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒,因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,进行暴晒不仅可以杀死细菌,而且还可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

3.撒盐消毒法:每次使用菜板之后,都要用刀将菜板表面的残渣刮净,每隔一周左右在板面上撒一层食盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

4.葱姜消毒法:菜板用久了不消毒,会产生一股怪味。如用生葱或生姜将案板擦几遍,然后刷子刷洗,最后用开水冲,怪味就会消失。

5.食醋消毒法:切过鱼的菜板有股腥味,只要洒上点食醋,放在阳光下晒干,然后再用清水冲洗一下,腥味就没了。

不管采用哪种消毒方法,都应先将菜板洗净,这样才能取得最佳消毒效果。

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