来自：查字典高考网 2009-08-27
一般人都认为煮咖喱是一件难事。最容易不过是到百货公司去买一包现成的，剪开锡袋，加材料，煮开了就能吃。
泰国杂货店也卖即食咖喱，连肉和蔬菜(蔬菜食品)都替你弄好，放在微波炉热一热就是。
其实，烧菜的乐趣，在于自己动手。我来教你煮咖喱吧。
咖喱粉或酱自己也能调配，不过蛮复杂的，我劝你还是省略这个过程。咖喱粉在商店里买好了，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。
热锅下油，等油(油食品)冒烟，就可以加入洋葱碎去爆，等它发黄，就可以加咖喱粉了。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味作准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包住，是最适当的了，火不必太猛。
这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把镬里的材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道熟了没有？用筷子去插呀！一插就插得进去，表示已经熟透了。
现在可以加自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子，煮至种子吸满咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱来。
试试看吧，失败了三次，包你学会。
【咖喱怎么煮法】相关文章：
★ 头脑发昏美食之罪
★ 冰饮料喝多易中暑
★ 银杞明目汤
★ 八成病患祸起饮水
★ 脱发是因肉吃多
★ 葱姜蒜怎么用
[标签：阅读材料]
amc传媒音乐影像 第一季 第600集 高中校长演唱《记忆花园》为高考学子助力打气
创艺第二届：2019届高考录取表彰大会暨“核桃音乐节”合影——你只管努力，剩下的交给创艺
探秘历史 第二季 第479集 河南叛逆高考生，写下8000字批判作文，现状如何？
加油吧考生：2019高考咨询大直播 第43集 科学填报志愿 规划精彩人生
他高考作文仅得6分，总分428分，被985高校录取，却被导师拒绝！
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
一边扔试卷一边玩摇滚？这个学校的高考减压方式，真是帅到没朋友
探秘历史 第二季 第233集 考英语用来睡觉，结果仍是高考状元，如今她怎么样了？
乾坤已定，组合解读2019高考数学全国3卷理科18题，你是黑马吗？
