来自:查字典高考网 2013-05-09
菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:生煎
油煎带鱼的制作材料:
主料:带鱼500克
辅料:鸡蛋120克,小麦面粉50克
调料:盐5克,料酒10克,植物油30克
教您油煎带鱼怎么做,如何做油煎带鱼才好吃
1. 将带鱼去鳃、内脏,冼净;
2. 将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;
3. 鸡蛋打入另一碗内,搅匀;
4. 锅置火上,放油烧热,将带鱼段蘸层面粉,再挂上鸡蛋液,放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
油煎带鱼的制作要诀:
要选择新鲜的鱼,煎制时间要掌握好。
小帖士-健康提示:
此菜具有补肝润肤,健脑,抗衰老的作用。
小帖士-食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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