来自：查字典高考网 2009-08-26
高考前后的几天，是每个高三同学人生中最关键的日子，无论是家长或者学生本人，都充满压力与期待。在祝福所有考生的时候，著名国际营养大师、健康管理顾问林海峰先生应《今晨6点》之邀，为烟台考生量身推荐了高考食谱。林先生希望通过晨报提醒每位家长：考生的卓越表现和临场发挥，一方面取决于他们对知识的运用能力，一方面更取决于他们抗压力的能力及身体的体能。因此，目前的一日三餐其实是非常不容忽略的。
林先生向考生及家长推荐以下三餐食谱：
早餐
水煮蛋+酸奶+熟黄豆+蛋白质粉+水果，以上一起搅拌后饮用，作为早餐。
午餐与晚餐
1、幸福奶油西兰花汤
水煮沸，加入西兰花，用文火炖7分钟。
加入茴香、豆芽、松仁、芝麻，及少许牛奶（约两勺）。
放入搅拌机充分搅拌后，倒入碗内，将苹果、梨子切成丁块散撒在表面，一份非常可口美味的营养汤就做好了。
2、快乐小米糊
一杯小米，一个小卷心菜切成细丝，西芹切成碎丁块。
煮熟小米，开锅时候倒入卷心菜，盖上盖，关上火等待2分钟，起锅，可加入西芹丁块直接食用，也可以先用豆浆机捣烂后，加西芹，食用。
3、养胃粥
山药、芡实、薏仁，共同混合煮熟后，搅拌食用。
4、最佳聪明汤
将南瓜和地瓜、胡萝卜（少许）分别煮熟。
连汤一起，加入橄榄油少许，搅拌，倒出后加入核桃仁、松仁、花生碎、芝麻。
这道菜可以每天食用，也可以做点心。
5、开心扁豆煲（四人份）
1杯扁豆，在水中浸泡20分钟并且彻底清洗；2片桂叶；2个洋葱；4根胡萝卜；2杯切成丁的南瓜；1个红薯；1根芹菜；1把水田芥；1茶匙无麦水无溜酱。
在锅中加入水，将固体汤料溶于水中，加入洋葱和桂叶，盖上锅盖加热至沸腾。文火煨炖30到35分钟。炖到一半时，把南瓜和红薯放入锅中。10分钟后加入胡萝卜和芹菜。最后放入水田芥和无麦水无溜酱，搅拌均匀。
第二天在剩下的开心扁豆煲中加水，做成汤，并且可以随心所欲的放入新鲜植物、固体汤料，搅拌至粘稠状。
6、活力生沙拉（四人份）
大量的芝麻菜叶；1根白萝卜，剥皮、切片；8个小番茄；1根芹菜，切碎；1个黄色小胡瓜，切片；6根小萝卜，从中一分为二切开；2汤匙生葵花子或芝麻或南瓜籽；1把绿豆芽；2根胡萝卜，切碎；柠檬挤汁。
将上述所有原料混合在一起，做成一道活力充沛的沙拉。
高考前千万不要乱吃方便面、油炸食品、饼干。可以玉米、水果、鸡蛋、酸奶为主要食物，保证基本营养。
烟台盛产各种海产，眼下这个季节又恰逢许多新鲜的海产上市。建议鱼类、贝壳类、虾类，最好能够放在午餐食用，如果是在晚餐食用，最好经过搅拌，减少消化负担。同时，海产品不应油炸。
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[标签：高考,食谱,]
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