来自：查字典高考网 2013-05-23
下面几种东西，平时是不太受人重视的，但其健脑效果不错：
生姜含有姜辣素和挥发油，这些物质能使体内的血液得到稀释，血液流畅，给大脑提供更多的养分和氧分。
黄花菜是健脑食品，适合脑力劳动者和神经过度疲劳的人食用。(切忌生吃)
桔子典型的碱性食品，可以清除酸性食品对神经系统造成的危害。考试期间不妨适当吃些，提神醒脑，使人精力充沛。但注意，不宜太多，多了会上火。(也可用猕猴桃或者草莓，当然是取其丰富的维生素c了)。
洋葱含有抗血小板凝集物质，改善大脑血液供给，对于消除生理和心理紧张大有好处。
接下来的几种，都太熟悉，不必过多介绍：
牛奶除蛋白质和钙等主要还有大脑喜爱的氨基酸
鱼类除蛋白质和钙等主要取其不饱和脂肪酸
鸡蛋蛋黄的卵磷脂
花生卵磷脂和脑磷脂。若担心血粘稠度高，做菜时可以把花生衣去掉
菠菜叶绿素的作用
核桃典型的健脑食品，当零食或者做菜都可以阿。
芦笋据说防癌，选其粗纤维，保持排泄畅通，防不防癌不要紧的。
另外，大虾、三文鱼，这是全世界都认为好的食品；胡萝卜、土豆、芦笋、木耳、香菇是我认为也不错的食品。
对于参加高考孩子来说，每天都处于高强度的脑力劳动期，注意每天选一些对大脑有帮助的食物来做，食补远远好于保健药物，帮助孩子健脑细无声吧。吃好、睡好、心情好是学习好的三大前题。
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