来自：查字典高考网 2015-12-17
少高校食堂都有奇葩菜名！近日，重庆工商大学食堂也惊现奇葩新菜抱大腿。它靠着奇葩的菜名和销魂的模样，让不少同学连连称醉。昨日，记者调查发现，抱大腿其实是食堂师傅精心烹制的兔腿而已。
重庆工商大学，松原食堂新菜，简直想买一个。12月1日，网友@斯皮在吃甘蔗在新浪微博图文爆料了一道叫抱大腿的新菜，在微博上走红了一把。网友@人人爱重庆笑称：转走它，逢考必吃，吃了必过！
昨日，记者来到工商大学松园食堂一探究竟。上午11点30分，食堂师傅把抱大腿端了出来。记者看到，肉腿是用酱料烹制的，分鲜椒老干妈味、 孜然味，一盘大约50只，每只5元。孃孃，给我来一个抱大腿不到半小时，肉腿就卖光了。大四学生柳月告诉记者，她的一些同学吃过这道菜，有人 说是鸭腿，也有人说是兔腿。
记者随后咨询了烹制这道菜的厨师长周建新。周建新说，抱大腿其实就是兔腿，推出有十多天了。它的做法比较复杂，需经过卤制、入味、过油、上 作料等。食堂每天烹制50个左右，仅中午供应，非常受学生欢迎。周建新透露，这道菜是食堂经理陈秋力发明的，菜名也是经理取的。
抱大腿其实是按谐音取的。做法上，用锡箔纸将腿骨包起来，吃的时候也要用手抱起来。经理陈秋力解释说，学生喜欢新鲜东西，食堂也会尽量从菜品和口味上下功夫，来丰富师生的餐桌。
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