来自：查字典高考网 2009-01-20
营养均衡最重要
李主任认为，在考生营养方面，首先解决心态问题，有些家长认为，孩子这段时间吃了什么东西就能增加几十分或者就能变得特别聪明，这都是不现实的，合理营养为的是让考生保持最佳应试状态，同时防止在非常时期生病。
在营养方面，最重要的是保持均衡，即热能要充足，其次蛋白质要充足，优质蛋白主要来源于鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，同时大豆类食品也富含蛋白质，其中鱼类中含有的n3系列脂肪酸有利于智力的提高，一天的膳食中要有这些东西；此外，维生素要充足，维生素主要来自于新鲜的蔬菜、水果和杂粮，其中B组维生素被称为是聪明的维生素；最后，无机盐类矿物质要保持充足，如锌、铁、镁、硒等，主要来自于各种豆类、内脏和杂粮，这类矿物质有利于提高记忆力和免疫力。
李主任特别指出，每天要吃多样化的食物，量要适中，不能偏爱哪种就只吃哪种食物，这样会导致营养失衡，因为没有一种食物能包含所有营养。
不可迷信保健品
很多考生案头都放着各种各样的保健品，每到考试季节，各类保健品的广告也是铺天盖地，有家长认为，孩子吃了某某保健品就可以了，饮食方面就不太重视。李主任指出，家长对保健品要有个正确的态度，不能本末倒置，任何保健品不能取代饮食，因为每种保健品只含有一种营养成分，如能提神或能促进饮食却不能提供热量、蛋白质，李主任认为，对待保健品，家长可在营养均衡的基础上，适当补充一点。
烹调手法要多样化
有些家长很苦恼，自己辛辛苦苦做了一桌子的菜，孩子看着却没胃口。李群主任认为，家长在烹调方面要有所讲究：首先烹调手法可以不拘一格，煎、炒、烧、炸可以换着来，避免过度单一，这其中也要避免过度煎炸；同时在菜的颜色上，也要追求多样化，尽量搭配得有新鲜感；此外，荤素、咸甜要搭配合理，有的家长每天都给孩子吃大鱼大肉，结果考完后去医院一查，孩子血脂高、血压也高。
李主任特别提醒，这一时期，食品的卫生非常重要，最好不要吃路边不洁的小吃、油炸食品。李主任认为，最好的方法是尽量减少吃剩的东西。
三套食谱供你参考：
食谱一：
早餐：牛奶一杯、鸡蛋一个，面包一个，蔬菜色拉一份。
中餐：米饭2两至3两、栗子烧鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤。
晚餐：米饭或面条2两至3两，肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海带虾皮汤。
食谱二：
早餐：豆浆一杯、煎饼一个、麦片粥一碗、水果切片一碟。
中餐：红豆饭2两至3两、五彩虾仁、清炖鸽子、三鲜豆腐。
晚餐：面条2两至3两，菠萝炒鸭片、什锦炒蛋。
食谱三：
早餐：玉米粥一碗、粽子一个、豆腐脑一碗、水果色拉一份。
中餐：炒鱼片、清蒸仔鸡、凉拌黄瓜、罗宋汤。
晚餐：水饺或馄饨。
【家长必读：备战高考的三套健康食谱】相关文章：
[标签：高考,食谱,家长,]
河南：准大学生看过来!每人最高1000元，一次性发放，这些人可申请!
清华北大录取人数占全省7成！衡中深夜发高考喜报，网友们却吵翻了...
河北：本科提前批A段一志愿投档 军校、免费师范、医学定向生源火爆
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿，想学电子信息类专业，推荐报这六所高校，不出错
学渣儿子高考，英语选择题全选B！老师通报成绩的那一刻父亲懵了
高考体育四项生的日常训练——深蹲移动跳：发展膝关节，踝关节力量。
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分，因作文写3句话被重点大学录取
广州早晨 2019 山西一高中班主任带学生骑行1800公里去上海
amc传媒音乐影像 第一季 第598集 西安原创乐队走进英泰青卓 用音乐助力高考学子
一边扔试卷一边玩摇滚？这个学校的高考减压方式，真是帅到没朋友
你高考成绩高吗？这道题目怎能成立？高难度奥数，能不能把你难住
