来自：查字典高考网 2009-05-12
特点：味鲜
原料：鲜碗豆50克、虾仁150克、豌豆苗200克、蛋清1个
制作过程
1. 虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；
2. 加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水；
3. 锅内留底油，下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁；
4. 翻炒装盘，用豌豆苗围边即成。
【高考私房菜：碧绿虾仁】相关文章：
[标签：高考]
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
乾坤已定，组合解读2019高考数学全国3卷理科18题，你是黑马吗？
