来自：查字典高考网 2009-08-27
要想做出一手健康(健康食品)营养的好菜光有好的手艺还不行，如果烹调方式不对，饭菜中的维生素(维生素食品)可能就在不经意间流失了，所以掌握正确的烹调方式能让你的饭菜锦上添花．
错：一次买一周的蔬菜(蔬菜食品)储存着慢慢吃
对：随买随吃，尽量不长时间储存蔬菜
错：先切菜后洗菜(或将菜浸泡在水中)
对：先把蔬菜整个地
浸泡、洗净，入锅前再切
错：淘米时反复清洗，直到淘米水清澈为止
对：淘米时多放点水，快速清洗两次即可错：煮豆粥时放点小苏打对：先将豆子或花生米浸泡一会再煮
错：水果(水果食品)和蔬菜外皮上都有农药，所以吃前一定要削皮
对：洗干净的水果和蔬菜，可以连皮一起食用
错：胡萝卜等蔬菜只有生吃才最有营养
对：胡萝卜适宜油(油食品)炒或和肉类一起煮，营养才能被人体吸收。
错：冰箱冷冻可保持食物的新鲜，不破坏维生素
对：食物不能长时间存放，应尽快食用
错：焯菜时冷水下锅，炒菜时慢慢加热
对：焯菜时热水下锅，炒菜时大火快炒
错：吃汤菜时只吃菜不喝汤
对：对于蔬菜汤，一定要吃菜也喝汤
错：多汁蔬菜的汁挤掉，以免做馅时出汤
对：防止馅料流汤的方法是先把肉剁碎，加上调料拌匀，然后把蔬菜剁碎，最后把剁好的菜一点点加到肉馅里，边加边搅拌。
【你的烹调方式正确吗】相关文章：
★ 胡萝卜的烹饪技巧
★ 祛鸡腥的简单方法
★ 吸烟拖延骨伤愈合
[标签：正确]
高三英语电子书：普高课标英语必修5教师用书 Unit2 The United Kingdom 3
高三英语电子书：普高课标英语必修5教师用书Unit3 Life in the future1
高三英语电子书：普高课标英语必修5教师用书 Unit2 The United Kingdom 2
高三英语电子书：普高课标英语必修5教师用书 Unit2 The United Kingdom 5
高三英语电子书：普高课标英语必修5教师用书Unit3 Life in the future2
1000张学生用草稿纸考研专用免邮空白便宜薄演草演算纸白纸本书写纸批发打草a4大张实惠装18k高考数学草稿本
NBA流言收割机 第6集 神预测？高考数学试题暗示猛龙勇士4
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
高考体育四项生的日常训练——深蹲移动跳：发展膝关节，踝关节力量。
amc传媒音乐影像 第一季 第598集 西安原创乐队走进英泰青卓 用音乐助力高考学子
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
amc传媒音乐影像 第一季 第600集 高中校长演唱《记忆花园》为高考学子助力打气
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分，因作文写3句话被重点大学录取
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
加油吧考生：2019高考咨询大直播 第43集 科学填报志愿 规划精彩人生
一边扔试卷一边玩摇滚？这个学校的高考减压方式，真是帅到没朋友
乾坤已定，组合解读2019高考数学全国3卷理科18题，你是黑马吗？
你高考成绩高吗？这道题目怎能成立？高难度奥数，能不能把你难住
