全国站

热门城市 | 全国 北京 上海 广东

华北地区 | 北京 天津 河北 山西 内蒙古

东北地区 | 辽宁 吉林 黑龙江

华东地区 | 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东

华中地区 | 河南 湖北 湖南

西南地区 | 重庆 四川 贵州 云南 西藏

西北地区 | 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆

华南地区 | 广东 广西 海南

资    源
  • 资    源
当前位置:查字典高考网>高考总复习>高考食谱>活鱼不要马上烹调

活鱼不要马上烹调

来自:查字典高考网 2009-08-27

在日常生活中,人们都认为活鱼的营养价值高,把活鱼活吃奉为上等菜肴。其实,这种吃法是不科学的,无论是从营养价值上看还是从食用味道上看,活鱼或刚死的鱼,都不是食用的最佳时间。

鱼类死后,经过一段时间,股肉逐渐僵硬,处于僵硬状态的鱼,其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸,而氨基酸(氨基酸食品)是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬,同时也不利于人体消化(消化食品)吸收。当鱼体进入高度僵硬后,即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质(蛋白质食品)在蛋白酶的作用下,逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸,处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制,味道都是非常鲜美的。

【活鱼不要马上烹调】相关文章:

星期三减肥食谱

喝酒易勾起烟瘾

5招清洗菜板上的病菌

蔬菜怎么去农药

豆腐乳调汁

2007年高考临近营养专家为考生列出高考食谱

提醒:夏天要谨慎食用三种豆

高考心理指导:考生要按高考时间调整生物钟

世间第一补--粥

脾气暴躁饮食来调

[标签:高中生活,]

网友关注

高考三大冲刺关键词 打开高分之门

浙江2017新高考第四次学考选考今日结束

衡水中学首批录取新生到校报到时间提前两月涉违规

高校教师职称评审权全部下放至高校

高考专业解读案例展示:测控技术与仪器专业

2017高考改革:多省份实施高考合并录取批次

管理类这十个小专业 孩子毕业不愁就业!

中国留学生:“面对歧视,我们不会沉默”

高考志愿填报:专业要这么选

北京:高校增“一带一路”小语种专业

清华大学要求2017级新生游泳达到一定标准才能毕业

盘点2017年石家庄成人高考特点及专业推荐

南京一高校40余学生遭前辅导员冒名骗贷被逼债

高校教师职称评审权将下放至高校

专家支招:如何做好2017高考考前压力调节?

衡水中学“树大招风” 军事化封闭管理引热议

教育部:今年将完成对直属高校直属单位巡视全覆盖

人社部:社会组织吸纳高校毕业生可享扶持政策

浙江2017新高考:“文化”成思政热议关键词

浙江:2017年音乐类专业省统考分数线揭晓 成绩7日下午5点可查询

天津2017年高考第一次英语成绩4月11日起可查询

浙江教育厅叫板衡水中学浙江分校:我们不需要

叫板“高考工厂”,不如让竞争来促进公平

2017广西中职生可直升读本科 学前教育最热门

从清华“会游泳才能毕业” 看高校都是怎么重视技能教育的

为什么新高考后地理专业师范生火了两年?

安徽省于4月7日-16日启动高考体育专业考试

高校招聘会互联网成新宠 精准求职聚企业人气接青年地气

4月10日起可查询江苏省小高考成绩

2017年内蒙古高考4月高考热点集锦

网友关注视频

高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第5集 高考作文审题实操方法精讲(三)

优秀!英语数学双满分,广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录

【高考英语】七选五解析,不算太难

良心推荐:2019高考数学全国3卷理科12题讲解,附答案

凤凰县高级中学高考试卷分析专题教研会

高考帮:这!就是专业 第8集 安徽师范大学

2019高考数学全国2卷理科第16题视频讲解及答案

这!就是专业 第47集 江苏理工学院

一边扔试卷一边玩摇滚?这个学校的高考减压方式,真是帅到没朋友

初二辍学,3次高考落榜,如今却成为最成功的音乐人之一

高考同学看过来,难度系数三颗星的奥数1

评测今年的高考语文卷

如何制作100万层的酥皮糕点?推算过程像数学高考题

老马讲高考真题第九季2018年高考地理新课标一卷第37题

创艺第二届:2019届高考录取表彰大会暨“核桃音乐节”合影——你只管努力,剩下的交给创艺

高考政治一轮:《经济生活》第九课(社会主义市场经济)练习

沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第1集 沈阳音乐学院郎亦农为你讲解女高音高考曲目

凤凰县高级中学高考试卷分析专题教研会

2019全国高考志愿填报攻略 第50集 天津市高考历史三年本科录取排名

这!就是专业 第18集 中国科学技术大学

高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲(二)

爆笑班主任 第一季 第220集 高考前最后一只视频,山东王老师揭秘高考的秘密

2019高考·语文试题有亮点 凸显时代主题 厚植家国情怀

2019年高考数学全国2卷理科第4题讲解及答案

盘点今年最难的高考数学题

高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲(一)

高中数学 107 高考如何秒杀数列

印度美术高考美术联考,考前培训班

张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿,想学电子信息类专业,推荐报这六所高校,不出错

这!就是专业 第20集 长沙理工大学—数据科学专业