来自：查字典高考网 2013-05-09
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
炖兔肉的制作材料：
主料：兔肉1000克
调料：酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克
炖兔肉的特色：
肉色红亮，肉细味香。
教您炖兔肉怎么做，如何做炖兔肉才好吃
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。
小帖士-健康提示：
兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，为美容食品。
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[标签：食谱,阅读材料]
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