来自：查字典高考网 2020-06-08
高考，拼的不仅是知识，更是一场体力战。高考期间让孩子们吃的安全，舒适，健康，对他们在考场上的发挥非常重要。
我参加高考那年，班上就有同学因为吃的太油腻，考试的时候胃不舒服，影响了发挥。平时都考班级前几名的同学，最终只过了二本线，知道的人都替他遗憾。
更可惜的是，因为这个成绩对他打击太大，在大学里也不好好学习，只是混个毕业证，到现在没有正式工作，每天打零工。大好的人生因一顿饭而偏离轨道。
高考生的饮食该注意那些呢？
1、饮食宜清淡
大鱼大肉等高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大，而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。压力越大，越要吃清淡简单的食物，否则饭后容易昏昏欲睡。
高考生的压力大，我们每个人都清楚，家长都希望在考试这几天给孩子补足营养。只是大鱼大肉会给加重身体负担，若因此导致孩子考试时昏沉，该多遗憾啊。
2、适当吃粗粮，补充B族维生素
补充大脑活动所需的营养成分，以水溶性维生素和磷脂最为重要。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆里最为丰富。
粗粮食品的血糖反应较低，有利于长时间维持精力，保证学习工作的效率。
3、少吃盐，少吃糖，多吃蔬菜水果有利于稳定情绪。
高考期间，考生本身压力大，天气又热，稳定孩子们的情绪很有必要。蔬菜水果这个家长们都知道，也肯定会为孩子们准备。但现在大部分人喜欢重口味，尤其是在饭店吃饭，调料会放的更多。
建议陪孩子考试的家长们，若是在外就餐，一定提醒对方少盐，少糖，少调料，荤素搭配。多吃富含镁的各种深绿色叶菜。
一些产气食物要谨慎：如西蓝花、洋葱、牛蒡，白萝卜，红薯，花生，西瓜等，容易引起肠胃不适。
陪孩子就餐时，以孩子自身意愿为主，有些食物孩子平时很少吃，或者不习惯吃，则不要强求，可以给考生准备的食物丰富些，由其自行选择。也不要一再让孩子多吃，吃多了也会昏沉，适度就好。
考试期间，吃好饭，心情愉悦对考生的发挥是很有帮助的。
一些提神饮料，如浓咖啡、浓茶、红牛等不建议给考生准备。白开水就是最好的饮料。
给大家推荐两道道为考生带来好运的食物：
五福临门煲
【材料】白豆腐100g，油豆腐100g，冻豆腐100g，豆腐皮100g，腐竹50g，香菇50g，虾仁100g，木耳50g，金针菇50g，笋50g，胡萝卜50g，油菜50g，油、盐适量
【具体做法】
1.白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净
2.炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖，最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火。
3.砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟。
鱼跃龙门
【材料】：糯米粉180g，澄粉75g，白糖90g，纯净水240g，色拉油20g，草莓粉6g。
1. 糯米粉澄粉放入盆中，加入白糖。
2. 加色拉油后倒入纯净水。
3. 搅拌均匀成粘稠的糯米糊。
4. 取少量的糯米粉加入草莓粉。
5. 搅拌均匀成红色的糯米糊。
6. 用刷子沾少许色拉油均匀地在模具内刷一层，模具底部不平，要将其垫平再操作。
7. 先用小勺取少量红色的糯米糊倒入模具底部，用手由底往上少量的抹开，让鱼的花纹更自然。
8. 倒上白色的糯米糊，至鱼尾的位置。
9. 再用红色糯米糊在鱼翅及鱼尾处做装饰，最后用白色糯米糊将表面添平。
10. 轻轻地放入蒸锅用碗垫平，大火烧开调中火蒸40分钟，取出放凉脱膜，吃的时候沾糖桂花食用味道更佳。
祝愿所有的考生：通览全卷，沉着应试；慎密审题，扣题作答；先易后难，从容解答。考试顺利通过，万事如愿以偿！
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