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重庆百岁老人传授养生食谱

来自:查字典高考网 2009-09-01

百岁老人刘子荣正在择菜。

老辈子,你今天想买点啥子菜?

每天上午8时许,102岁的刘子荣一走进龙溪菜市场,菜贩们都纷纷向他打招呼。他们都喜欢这个天天准时来买菜的百岁老人,也很乐意和这个为人随和、思维清晰的老人家砍价。

舍近求远去买菜

这些年,刘爷爷一直随着女儿刘长玉一起生活,住在江北区花卉园西三路60号。

刘爷爷身体很好,除上个月做了白内障手术外,身体几乎没什么大碍。每天早上,刘爷爷起床最早,给全家准备早餐用豆浆机煮好豆浆,把冷馒头或包子蒸热,再煮几个鸡蛋。

吃完早餐,8点左右,老人就下楼买菜。他住在8楼,且没电梯,上下楼全靠步行。买菜是他一天的主要工作,除了天气异常,几乎没有间断。

其实,离老人家不远的街边,也有菜贩卖菜,但刘爷爷坚持到距家一公里远的龙溪菜场,中途还要穿越一个地下通道。

货比三家、讨价还价,也是刘爷爷买菜的最大乐趣,每天他在菜场大概要周旋近两个小时。

夏天买菜回家后,老人先要洗个澡,接着就开始一一把菜择好、归类,准备工作做好了,娃儿做饭时也省力多了。刘爷爷说择菜不仅可以减轻家人负担,还可以锻炼自己手指的灵活度,一定程度上可以预防老年痴呆。

父亲的生活几乎完全自理,衣服也坚持自己洗。他的女儿刘长玉介绍。

爱吃南瓜好喝汤

我父亲的生活习惯很好,作息时间也很有规律。刘长玉介绍,父亲每天早上六点多起床,中午午休一个半小时,晚上八点左右准时上床睡觉。

在饮食方面,老人从不挑食。刘长玉说,1993年,父亲的牙齿几乎掉光,又用不习惯安的那套假牙,遂在食物上偏好较软、容易咀嚼的食物,但他从不挑食。

父亲喜欢喝汤,爱吃南瓜。刘长玉说,父亲特别喜欢喝肉汤,每顿要喝满满一碗,主要是鸡汤、鸭汤、猪蹄炖汤等。

南瓜是刘家餐桌上几乎每天都要出现的一道菜,切成块,加点油盐煮熟至烂。洋芋、芋头也颇受老人家青睐,老人还喜欢吃鱼,尤其是红烧鲫鱼,也爱吃烧白、红烧肉。

我还爱喝茶,喝那种很浓的茶。老人补充,他每天起床后要泡满满一保温杯的沱茶,吃腻了就喝上几大口,看电视或听戏时,更是茶不离手。

教育子女要忍得

三国里,孔明、司马懿和周瑜都胸有奇才,但孔明最忍得、最让得、最耐得,所以他最能服人。刘爷爷说,忍也是自己长寿的秘诀之一。

刘爷爷是个三国迷,诸葛亮是他的偶像,老人喜欢给晚辈们讲三国故事。由于他不识字,三国故事都是他年轻时听评书或看电视记下来的,那些故事细节老人至今还记得清清楚楚。采访当天,老人还给记者讲述诸葛亮与可以变成人的鹞鹰每日举杯对饮的传说。

他的女婿张立国介绍,老人的心态很平和,从不与人争执,也很少乱发脾气。自己和妻子发生争执,老人绝不掺和也不劝架,而是默默回到自己房间、关好房门,直到战火熄灭后,老人才会坐下来慢慢分析问题的症结。 记者 张水红 见习记者 田晓 报道摄影

专家点评

重庆医科大学中医药学院副教授谭金春表示,刘子荣的生活方式很健康。坚持上下楼步行买菜,是一种坚持锻炼身体的方式,一方面可以舒展筋骨、锻炼四肢的灵活度;另一方面还可以提高身体的抵抗力,减少疾病的侵入,生命在于运动。

有规律的作息时间,如早起早睡、加上午休等习惯,都对大脑神经、心血管的调节很有帮助,还有利于体内毒素的排解。

笑一笑,十年少;愁一愁,白了头。谭教授认为,刘爷爷良好的心态是保持身心愉悦的重要因素。同时,心态平和、情绪波动不会过于激烈,对心脏、大脑等器官刺激性就会小很多。

谭教授比较推崇多吃粗粮,此举可保障消化系统的正常运转,但一定要注意粗粮荤菜搭配,否则会适得其反;喝肉汤,一定程度上可以有效地补钙。同时,谭教授也提醒有高血压、高血脂等疾病市民,要少喝高脂肪食物炖的汤。

刘爷爷养生食谱

早餐(6:30左右):豆浆泡馒头或者包子+一个白水煮鸡蛋

午餐(12:00左右):主食:一碗米饭+一碗肉汤(蹄花汤、鸡汤或鸭汤等)

菜肴:煮南瓜(几乎每天都要吃);红烧鱼或烧白或红烧肉

晚餐(18:30左右):跟午餐差不多

刘爷爷养生经

一、作息时间要规律。按时吃饭、睡觉,遵循身体的生物钟,对身体百利而无一害;

二、多锻炼。能步行的,就不要坐车、坐电梯,多走走路舒展筋骨,防止关节僵化;

三、心态要好。凡事要保持平常心,不要过于斤斤计较,还要学会忍让,以保持轻松、愉快的心情。

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[标签:食谱,高中生活,哲理故事,自我介绍]

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