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生活妙用五法

来自:查字典高考网 2009-08-27

1.热米汤泡发木耳:用热米汤泡发木耳,半小时后捞出,用此法泡发的木耳不仅外观肥大松软,而且炒后味道鲜嫩。

2.冷却盐开水浸泡豆腐:用此法可以保持豆腐十天左右不变质。

3.受潮饼干可回酥:如果饼干开封受潮而发软,可放在电饭锅内烘干,但一定要放在架上,不加水,压下开关,待开关跳起时即可取出。

4.回锅油(油食品)再利用:炸过鱼、虾或肉类的油再使用时,除了要将沉淀物滤除外,不妨做一个茄子菜,茄子会吸取油内的鱼、肉味,只要油的使用次数不是反复多次,炸过茄子用鱼香过酱调味,烧好后味道不错哦!

5.快过期的鲜奶可以煮菜:快超过食用期限的鲜奶,不适合生饮,可小火加热煮沸,放凉后加入菜肴或点心中烹调用,亦可和蛋液混合用来煎土司,或煮鱼汤、浓汤等。

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