来自：查字典高考网 2009-08-27
一般人都认为煮咖喱是一件难事。最容易不过是到百货公司去买一包现成的，剪开锡袋，加材料，煮开了就能吃。
泰国杂货店也卖即食咖喱，连肉和蔬菜(蔬菜食品)都替你弄好，放在微波炉热一热就是。
其实，烧菜的乐趣，在于自己动手。我来教你煮咖喱吧。
咖喱粉或酱自己也能调配，不过蛮复杂的，我劝你还是省略这个过程。咖喱粉在商店里买好了，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。
热锅下油，等油(油食品)冒烟，就可以加入洋葱碎去爆，等它发黄，就可以加咖喱粉了。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味作准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包住，是最适当的了，火不必太猛。
这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把镬里的材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道熟了没有？用筷子去插呀！一插就插得进去，表示已经熟透了。
现在可以加自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子，煮至种子吸满咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱来。
试试看吧，失败了三次，包你学会。
【咖喱怎么煮法】相关文章：
★ 蔬菜怎么去农药
★ 高汤怎么做
★ 头脑发昏美食之罪
★ 脱发是因肉吃多
★ 水壶除垢八法
[标签：阅读材料]
2019全国高考志愿填报攻略 第50集 天津市高考历史三年本科录取排名
广州早晨 2019 山西一高中班主任带学生骑行1800公里去上海
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
爆笑班主任 第一季 第220集 高考前最后一只视频，山东王老师揭秘高考的秘密
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲（二）
学渣儿子高考，英语选择题全选B！老师通报成绩的那一刻父亲懵了
高考体育四项生的日常训练——深蹲移动跳：发展膝关节，踝关节力量。
北京新闻 2019 5.9万余北京考生今日高考 语文试题鼓励创造性阅读与表达
加油吧考生：2019高考咨询大直播 第43集 科学填报志愿 规划精彩人生
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
