来自:查字典高考网 2009-08-27
吃饭时几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜,在我们看来,已是司空见惯的现象,很多人都忽视了它对健康的危害。
研究发现,许多病菌都是通过筷子传染的。据检测,一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子,就容易染上相关疾病,如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。
此外,现实生活中,大部分家庭的筷子都是混用的,清洗的时候用手搓一搓就完事了,并不经过消毒;还有的家庭,一副筷子用了很多年都没有换过。研究表明,筷子混用或使用时间太长,很容易沾染各种细菌,尤其是幽门螺旋杆菌,它是导致十二指肠疾病、胃溃疡、非溃疡性消化不良的重要因素。当家长用这样的筷子给孩子喂饭,或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时,这些病原微生物就会通过筷子传播,引起交叉感染。
要避免通过筷子传染疾病,首先,最好在家里采用分筷制。现代家庭大部分是三口之家,让每个人都有一双自己的筷子并不是太麻烦的事,这样就避免了家人之间各种疾病的互相传染。其次,筷子还要定期消毒,最好半年更换一次。另外,筷子最好存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染,放筷子的盒子要及时清洁。
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