来自：查字典高考网 2010-06-04
高考在即，由于天气炎热外加稍许紧张，不少考生出现了食欲不振，甚至厌食等情况。高考期间考生在饮食上有哪些需要注意的地方呢？怎么吃能更利于考生发挥？针对这些问题，辽宁省公共营养师协会会员董振华给出如下建议。
考生的饮食要以绿叶、长茎、果实类蔬菜为主，这样能缓解考生压力，多吃蔬菜，少吃不宜消化的油炸食品。
高考期间一定要重视早餐，千万不能不吃。早餐要干稀搭配、定时、定量、注意卫生，最好是吃中式早餐，比如说馒头、米粥、鸡蛋、小咸菜，不要吃西式早餐。副食方面要多吃鱼（最好是深海鱼）、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝等，以补充优质蛋白质和维生素A、E等。鱼以清蒸为主，方便时可以适当的吃些牛肉，比如西红柿炖牛肉。
果蔬要多吃香蕉、苹果、西瓜、菜花、油菜、圆椒等瓜果蔬菜以补充必需的维生素C和矿物质；核桃、瓜子、花生等也不能少。牛奶、瘦肉、动物肝、大豆除了提供优质蛋白质外，还能提供卵磷脂，而这是神经细胞的重要组成部分，提供的胆碱能够增强记忆力。但无论是哪餐都要保证少油清淡，晚餐吃到8分饱，且以易消化的食物为主。睡前可以喝杯牛奶，这样能促进睡眠，对兴奋的神经有抑制作用。
董振华特别提醒，高考期间考生应不喝或少喝碳酸饮料，尽量不吃粽子等不宜消化的食品。
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★ 早餐两宜、两不宜
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