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补脑食谱——豆腐拌皮蛋

来自:查字典高考网 2013-05-09

菜系及功效:湖北菜 益智补脑食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱

口味:蒜香味 工艺:拌

豆腐拌皮蛋的制作材料:

主料:豆腐(南)500克,松花蛋(鸭蛋)250克

调料:大蒜(白皮)25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克

教您豆腐拌皮蛋怎么做,如何做豆腐拌皮蛋才好吃

1. 皮蛋剥去壳,洗净;

2. 豆腐去皮划成块;

3. 葱姜洗净,葱切花,姜切末;

4. 大蒜剥去蒜衣,捣成泥;

5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

豆腐拌皮蛋的制作要诀:

现做现吃,以保证鲜嫩,时间一长即?水。

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[标签:食谱,阅读材料]

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