来自：查字典高考网 2016-05-26
宋代文人林洪《山家清供》里说：夏初林笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名曰傍林鲜。初夏的竹林，嫩笋勃发，想尝鲜的人急不可耐，在林边支一小炉,添枯草黄叶咕噜咕噜煮将起来,图的是个山岚清气。
摘下的竹笋，带出山去会老吗？我在山间曾经做过尝试，刚爆出的嫩笋，拱破地衣，蹿出一两尺高，不小心，用手轻轻一掰，噗然而断，确实很嫩，但等不及离开竹林、回家烹煮，使的还是性情。
傍林鲜，林子里的桃子，青中羼一点红，触手可及。从树上摘下来,在园子旁清亮的小河里洗洗,就啃上一口，比在城里盖两片树叶，摆在篮子里买的还要新鲜。
无独有偶。汪曾祺有篇小说《钓鱼的医生，》，有个人钓鱼时，搬把小竹椅坐着，随身带着个白泥小灰炉，一口小锅，提盒里葱姜作料，还有一瓶酒，看到线头动了，提起来就是一条。钓上来一条，刮到鳞洗净了，就手就放到锅里。不大一会儿，鱼就熟了。他就一边吃鱼，一边喝酒，一边甩钩再钓。这种出水就烹制的鱼味美无比，叫作起水鲜。
起水鲜，也就是傍水鲜。
秋天的河塘，水面有菱角、鸡头米，二三村姑坐在木盆里，拨开绿水草，划水采菱。菱角有紫红、青绿，剥一颗放在嘴里，琼浆玉液，水嫩鲜美。
其实，小餐馆筑在林畔水边,就是傍林鲜与傍水鲜，生意做到野外，迎合了部分食客的消费心理，这样的餐馆多是农家乐。我到水乡访友，有个朋友带我到镇外一处河上搭起的农庄，竹楼是悬在水上的，下面打一根根木桩撑着，鱼在下面游,可供垂钓，活鱼上钩后直接下锅。
山间的傍林鲜，体会不多。野生的小猕猴桃，怕也是傍林鲜的。我在皖南的山中，从农妇手中买回一袋，初尝一两颗，小，却甜、鲜，其余的带回家，大多都烂了。早知道，就坐在山林边的一块大石头上，将它们全吃了，也算是学一回古人的傍林鲜。
傍林鲜与傍水鲜，也是一种吃相，有夸张恣肆的成分。扬州个园主人黄至筠，住在城里，想吃黄山笋，尤爱刚挖出的黄泥拱笋傍林鲜。黄山一去,数百里,可是山中笋嫩不等人，作为清代资深吃货的黄老板，自有妙计：他让人设计了一种可以移动的火炉，在山上砍下嫩笋，与肉一道放到锅里焖煮，脚夫挑着担子昼夜兼程赶到扬州，笋如山中一样鲜。
竹林里的七个文人，不知有没有吃过傍林鲜？反正他们在林子里赤膊啸歌，喝酒晤谈。水泊梁山中的阮氏三兄弟，肯定是吃过傍水鲜的。
傍林鲜与傍水鲜，两种吃法，一种意境。
【傍林鲜与傍水鲜 高考阅读】相关文章：
古诗文中的27个典故！值得收藏！ 
高考做文言文阅读题有哪些方法和技巧 
文言文最佳解锁方式及文言文命题思路 
2017年高中语文必修四课本作文活素材 
提高2017高考古诗词鉴赏的复习方法 
高考必须掌握的18个虚词 学渣儿子高考，英语选择题全选B！老师通报成绩的那一刻父亲懵了
你高考成绩高吗？这道题目怎能成立？高难度奥数，能不能把你难住
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
张雪峰高考志愿填报指南 第28集 高考志愿分析，材料科学与工程专业，就业很一般，建议慎重选择
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分，因作文写3句话被重点大学录取
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第4集 高考作文审题实操方法精讲（二）
amc传媒音乐影像 第一季 第598集 西安原创乐队走进英泰青卓 用音乐助力高考学子
葛军大爷怒了：高考我出了个小学数学送分题，你们跟我说不会做？
他高考作文仅得6分，总分428分，被985高校录取，却被导师拒绝！
