来自：查字典高考网 2009-07-30
生物工程专业（本科，学制四年）
生物工程专业培养面向酿酒、酒精、氨基酸、食品、生物制药、酶制剂、化工、卫生检疫、环保等行业，具备较宽厚的生物工程学科基础理论知识，较强的工程意识、实践能力，具有一定的研究和创新能力的应用型高级专业人才。通过本专业的学习，使学生系统掌握有机化学、无机化学、分析化学、物理化学、化工原理等基础化学理论，掌握微生物学和生物化学的遗传代谢理论及微生物育种技术等方面的基础技术，较好地掌握本专业1-2个专业方向的专业基础知识和技能，具有生物工业分析和设计的综合能力。本专业毕业生可在酿造、食品、生物制药、化工、环保等领域内从事研究、设计、生产、管理和新产品开发的工程技术人员，也可到有关单位从事教学、科研工作。
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