来自:查字典高考网 2014-04-04
工学学科(特设专业十一):食品科学与工程类、建筑类、生物工程类
食品科学与工程类:葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育
【烹饪与营养教育】:
统计信息(数据统计截止日期:2012年12月30日)
1、该专业2012年全国普通高校毕业生规模:450-500人
2、该专业2012年全国普通高校毕业生性别比例:男35%:女65%
3、该专业2012年全国高考招生文理科比例:文科40%:理科60%
4、该专业近几年全国就业率区间:2010(85%-90%)2011(80%-85%)
5、该专业全国报考硕士较集中的专业:营养与食品卫生学、营养与食品卫生学、生物工程、食品加工与安全
培养目标:培养具有良好的思想道德品质、系统的烹饪与营养教育专业理论和较高的实践技能水平,善于实施素质教育的职业学校烹饪专业教师及能适应餐饮业发展的、具有创造潜能的高级技术和管理人才。
主要课程:烹饪学概论、烹饪原料学、基础化学、烹饪化学、烹饪营养学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、饮食文化学、烹饪卫生学、饭店管理学、面点工艺基础、中国菜肴史、烹调工艺学、冷拼与食雕工艺、名菜制作与欣赏、筵席设计、菜点开发与创新、面点工艺学、中国面点史、西点工艺学、中国名点、现代快餐概论等。
相关链接
最新本科专业目录 | 专业解读 | 专业与薪酬 |专业与就业| 新增专业 高三备考策略 | 高分经验分享 | 高考状元| 家长必读| 高考知识点 大学排行 | 专业大全 | 院校大全 | 招生简章与计划 | 高考录取查询 |
【工学学科(特设专业十一):烹饪与营养教育专业介绍】相关文章:
[标签:高考,专业介绍]
他高考作文仅得6分,总分428分,被985高校录取,却被导师拒绝!
amc传媒音乐影像 第一季 第600集 高中校长演唱《记忆花园》为高考学子助力打气
你高考成绩高吗?这道题目怎能成立?高难度奥数,能不能把你难住
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿,想学电子信息类专业,推荐报这六所高校,不出错
视频|2019全国高考今日开考: 语文特级教师评析上海卷高考作文
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分,因作文写3句话被重点大学录取
探秘历史 第二季 第479集 河南叛逆高考生,写下8000字批判作文,现状如何?
葛军大爷怒了:高考我出了个小学数学送分题,你们跟我说不会做?
乾坤已定,组合解读2019高考数学全国3卷理科18题,你是黑马吗?