来自:查字典高考网 2014-12-25
拔丝香蕉 Candied Banana Fritter
一、Ingredients
原料
* 500 g Banana (not too ripe)
1.___________________________
* Frying oil
* 食用油
* 30 g All-purpose flour
* 30克 中筋粉
* 20 g Cornstarch
2._______________
* 1 Egg, beaten
* 1个 鸡蛋,打散
* 1 tsp Water
* 1小勺 清水
* 150 g Granulated sugar
3._______________________________
* 5 g Corn oil
* 5克 粟米油
二、Method
做法
1. In a bowl combine the egg, AP-flour, 10 grams cornstarch and water to form a smooth batter. Heat a frying pan half filled with oil till 180C/350F. Prepare a serving plate lightly greased with oil or butter.
1. 取一盆,放入鸡蛋,中筋粉,10克玉米淀粉以及水后搅拌成无粉粒的顺滑面糊。炸锅置炉,倒入一半左右的食用油,烧热至180C/350F。准备一个碟子,抹上少许油脂。
2. Peel bananas, cut into 3 to 4 diagonalchunks and roll in 10 grams of cornstarch to coat. Dipinto the batter, making sure each piece is evenly coated. Low the coated banana pieces into the heated oil and deep fry them until golden in color. Remove and drain.
2. 香蕉去皮切3或4件,拍上另10克玉米淀粉后,均匀挂上面糊。慢慢将它们放入烧热的油锅里炸至金黄色。捞出滤油。
3. Heat 5 grams of oil in another clean skillet, add sugar and stir fry over low heat until the sugar dissolves and turns into a syrup. Turn off the heat and return the fried bananas into the syrup. Quickly and carefully mix them and plungeinto the prepared serving plate.
3. 同时将5克油放到另一个小锅,加入砂糖小火翻炒直到砂糖融化转变成糖浆。关闭炉火,将炸好的香蕉放入糖浆内迅速拌翻拌后倒入备好的盘碟。
本期题目:请将文中加粗的原料说明翻译成中文
正确答案:
1.500克 香蕉(不要过熟)
2.20克 玉米淀粉
3.150克 细砂糖
口语解析:
1.ripea. 熟的,成熟的,时机成熟的;成年的,年高的
eg:Early ripe, early rotten.
早熟早烂(早慧早衰)。
这句ms是句谚语来的!
对于食物的成熟是用ripe这个词~
2.all-purposea. 适于各种用途的
all-purpose flour 是中筋
bread flour是高筋
cake flour是低筋
呵呵呵!这个倒挺实用啊~
3.granulatevi. 成粒状,粗糙,生肉芽, vt. 使成粒状,使表面粗糙
eg:To cause to form hard particles;granulate.
使粒化使形成硬的微粒;使粒化
在文中,Granulated sugar表示细砂糖
4.batterv. 打击,撞击,打坏,把打得不成形状,炮击, n. 击球员
eg:The waves are battering at the shore.
海浪不断地拍击着海岸。
在文中,用的是smooth batter,顺滑面糊
batter表示被击打,也许打多了就成了面糊啦,,看来英语有时候找准方法还是蛮好记忆的!^^
5.greasen. 兽脂,油脂,贿赂, vt. 涂脂于,贿赂
eg:The squirrel went up the tree like greased lightning.
松鼠像闪电般爬上了树。
6.dip垂度,磁倾角,弛度,浸渍,倾斜,偏角,泡浸
eg:He dipped the bread into the gravy.
他拿面包蘸了蘸肉汁。
有用的词汇:
奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin
奶油奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream
清煎鸡蛋 fried eggs
火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs
火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs
咸肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs
香肠煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs
清炒鸡蛋 omelette/omelet
香肠炒蛋 sausage omelette/omelet
火腿炒蛋 ham omeletter/omelet
番茄炒蛋 tomato omelette/omelet
菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet
豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet; omelette/omelet with green peas
鲜蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet; omelette/omelet with mushrooms
果酱炒蛋 jam omelette/omelet; omelette/omelet with jam
【雅思品美食学口语第十一期-拔丝香蕉】相关文章:
★ 雅思口语:Favorite book or a story黄金素材
★ 2009年1月雅思口语Part1重点话题:Birthday
[标签:海外留学,考试,雅思,复习指南]
高考体育四项生的日常训练——深蹲移动跳:发展膝关节,踝关节力量。
北京新闻 2019 5.9万余北京考生今日高考 语文试题鼓励创造性阅读与表达
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿,想学电子信息类专业,推荐报这六所高校,不出错
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第5集 高考作文审题实操方法精讲(三)
张雪峰高考志愿填报指南 第28集 高考志愿分析,材料科学与工程专业,就业很一般,建议慎重选择
沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第9集 《赛吾里麦》演唱讲解,音乐表现一定要自然流畅
乾坤已定,组合解读2019高考数学全国3卷理科18题,你是黑马吗?
1000张学生用草稿纸考研专用免邮空白便宜薄演草演算纸白纸本书写纸批发打草a4大张实惠装18k高考数学草稿本
美术联考用纸上海考试模拟试卷纸高考统考纸 4k水粉纸素描纸 速写纸卡纸美术模拟测试试卷纸 美术考试专用纸
2019全国高考志愿填报攻略 第50集 天津市高考历史三年本科录取排名
广州早晨 2019 山西一高中班主任带学生骑行1800公里去上海
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分,因作文写3句话被重点大学录取
探秘历史 第二季 第479集 河南叛逆高考生,写下8000字批判作文,现状如何?