全国站

热门城市 | 全国 北京 上海 广东

华北地区 | 北京 天津 河北 山西 内蒙古

东北地区 | 辽宁 吉林 黑龙江

华东地区 | 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东

华中地区 | 河南 湖北 湖南

西南地区 | 重庆 四川 贵州 云南 西藏

西北地区 | 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆

华南地区 | 广东 广西 海南

资    源
  • 资    源
当前位置:查字典高考网>本科留学>雅思口语>雅思品美食学口语第三期-陈皮鸭脷

雅思品美食学口语第三期-陈皮鸭脷

来自:查字典高考网 2014-12-25

陈皮鸭脷 Fried Duck Tongues with TangerinePeel

一、Ingredients:

1 1b duck tongues;

鸭脷450克

2/3 1b straw mushrooms;

草菇300克

2 slices ginger;

1.______________

2 spring onions;

葱2条

1 star anise;

八角1粒

1/4 tangerine peel, soak until softened ,then rinse well

2.______________________________________________________

二、Seasoning:

调味:

1 tsp oyster sauce;

蚝油1汤匙,

1 tsp dark soy sauce;

老抽1茶匙

1 tsp light soy sauce;

生抽1茶匙

1/2 tsp sugar;

糖半茶匙

1/3 tsp salt;

盐1/3茶匙

dash of sesame oil and pepper;

麻油、胡椒粉少许

3/4 cup superior stock/water

上汤或水3/4杯

Thickening:

3.__________

2/3 tsp mungbean flour;

生粉2/3茶匙

2 tsp water

水2汤匙

三、Method:

做法:

1.Wash and parboilduck tongues in boiling water for 5 minutes. Rinse and drainwell.

鸭脷洗净,放入滚水中煮5分钟,取出洗净。

2.Boil up some water with 1 slice of ginger, 1 spring onion, tangerine peel and star anise. Bring to boil . Add in duck tongues and cook for about 25 minutes until tender. Take out duck tongues and tangerine peel. Shredtangerine peel.

在锅内放入适量之水、姜1片、葱1条、陈皮、八角煮滚,下鸭脷煮腍,约煮25分钟,取起鸭脷及陈皮。陈皮切丝。

3.Wash and cut large straw mushrooms into halves. Make a cross cut on the stalksof small ones.

草菇洗净,大粒折切开边,小粒的在菇脚鎅一十字。

4.Boil up some water with ginger and spring onions. Add in straw mushrooms and cook for 4 minutes. Drain and soak in cold water. Wipe well. If canned straw mushroom is used, rinse, wipe and cut into halves.

把姜葱及适量之水煮滚,放下草菇煮4分钟,捞起用清水浸冷,取起抹干水。如用罐装的草菇,开罐后洗一洗,抹干水便可。

5.Heat up 2 tsp of oil in frying pan or wok. Sautestraw mushrooms over high heat. Add duck tongues and tangerine peel. Sizzle1 tsp of wine. Add seasoning and bring to boil. Simmerover low heat for 7 minutes. Pour in thickening. Dish up.

烧热平底镬或中式镬,下油2汤匙,放下草菇大火爆透,下鸭脷、陈皮,灒酒1茶匙,加入调味煮滚,慢火炆约7分钟,埋芡上碟。

【雅思品美食学口语第三期-陈皮鸭脷】相关文章:

(烤鸭听歌学口语)第六十期--handinhand

雅思口语答题参考:naturalscenery

烤鸭听歌学口语:第六十六期--pocketful of sunshine

2008年8-9月份雅思口语卡片预测:一个网站

(烤鸭听歌学口语)第五十七期--Allbymyself

雅思品美食学口语第九期-菠菜汤圆

2008年8-9月份雅思口语卡片预测:手工制品

雅思口语高分必备材料:Birds

(烤鸭听歌学口语)第六十一期under southern skies

口语第一部分自我介绍荟萃(下)

[标签:海外留学,考试,雅思,复习指南]

网友关注

国家重点学科名单:天文学

国家重点学科名单:大气科学

高校宿舍拟装空调被指每生多收700元 校方:没强制

高考专业解读案例展示:历史学专业

高考专业解读案例展示:法学专业

国家重点学科名单:资讯传播学

青岛科技大学中德校区开建 总投资达25亿设10个专业!

国家重点学科名单:心理学

大数据专业火热:人才缺口上百万 年薪30万—50万

北京:2017年普通高校招生外语口试工作安排

2017年高考政策新变化 看看你的家乡怎么改

国家重点学科名单:控制科学与工程

国家重点学科名单:系统科学

东北五校春招:985和一二三本院校的区别

清华北大最新课题首次揭示国际贸易带来PM2.5跨界污染

国家重点学科名单:数学

国家重点学科名单:地质学

国家重点学科名单:体育学

高考各科冷门提分小技巧

高考改革给教师带来机遇和挑战

国家重点学科名单:物理学

如何看待冷门专业?

广东:关于做好2017年普通高校招收高水平运动队工作的通知

国家重点学科名单:科学技术史

专业选择 一不小心错一生

国务院学位委员会公布博士硕士学位授权审核办法

武汉一高校宿管阿姨开班收徒教新生学做针线活

2017大学生就业情况怎样?企业更看重“工作经验”

2017志愿填报:各个985高校十大顶尖专业盘点

高房价下的大学生:还没走出校园 就开始焦虑

网友关注视频

高中数学 107 高考如何秒杀数列

你高考成绩高吗?这道题目怎能成立?高难度奥数,能不能把你难住

印度美术高考美术联考,考前培训班

2019高考语文全国2卷小说阅读解析

老外:外国理科高材生遇到中国数学高考,看到题目狂喊:NO!

初二辍学,3次高考落榜,如今却成为最成功的音乐人之一

高考政治一轮:《经济生活》第九课(社会主义市场经济)练习

组合名师余老师在线讲解2019高考数学全国3卷理科16题

沈阳音乐学院郎亦农教授的女高音高考曲目解析课程 第1集 沈阳音乐学院郎亦农为你讲解女高音高考曲目

张雪峰高考志愿填报指南 第47集 高考志愿,令人头疼的数学系,才是专业万金油,毕业后机会多

学渣儿子高考,英语选择题全选B!老师通报成绩的那一刻父亲懵了

高中数学必修5 高考数列选填真题技巧秒杀讲解

盘点今年最难的高考数学题

高考帮:这!就是专业 第8集 安徽师范大学

老师好:这大概是高考前所有班主任都会干的事,取消一切副课!

广州早晨 2019 山西一高中班主任带学生骑行1800公里去上海

2019高考数学第四题技巧秒出答案

高级中学高考试卷分析专题教研评比活动

高考前必听的5首励志歌曲,《Dream it possible》最能鼓舞人心!

凤凰县高级中学高考试卷分析专题教研会

这!就是专业 第47集 江苏理工学院

高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲(一)

高职高考数学公式

NBA流言收割机 第6集 神预测?高考数学试题暗示猛龙勇士4

这!就是专业 第18集 中国科学技术大学

2019高考语文试卷解析

最新高考数学全国2卷第12题视频解读

高考英语作文分析2

他高考作文仅得6分,总分428分,被985高校录取,却被导师拒绝!

这!就是专业 第31集 阜阳师范学院信息工程学院