来自：查字典高考网 2015-01-04
金陵小炒的师傅总是很热情地为同学送上热腾腾的铁板饭。好吃又实惠！希望给他颁发一个最佳员工辛苦奖昨天，网友我是你的眼在南京大学小百合BBS上发帖称，他们学校仙林校区六食堂有位做铁板饭的师傅，在学生中人气很旺，大家都称赞他做的铁板饭味道鲜美、分量足、速度又快，而且只要6.5元一份。
20秒做一份铁板饭，1天能卖600份
昨天中午11点半，现代快报记者来到南大仙林校区六食堂，找到了做铁板饭的董伟师傅。他的窗口前，学生排起近20米的长队，比其他窗口的人数多五六倍。
董伟的面前摆着五大盆菜，分别是土豆牛肉、鱼香肉丝、鱼香茄子、红烧鸡柳以及番茄炒鸡蛋。他先在煤气灶上摆上几个铁板盘，分别敲1个鸡蛋。然后微笑着问学生，您要什么菜？土豆牛肉和鱼香茄子！学生回答。好，您稍等！只见他麻利地在鸡蛋上撒些黄瓜丝，然后盛上两勺菜，又盛了一大勺饭放进铁板盘，最后浇上卤汁。大约20秒，一盘铁板饭就端到了学生面前。
下午1点左右，几个菜盆都卖空了，董伟这才收工。这个中午，他总共卖出近300份铁板饭。他说，一般一天能卖600份。
曾遭学生投诉，苦练3个月才做好
董伟今年37岁，在南大食堂工作已经5年了。每天从早晨7点忙到晚上8点。他也在学校的BBS上看到学生发的表扬帖，挺开心的。他有些不好意思地告诉记者，其实刚开始做铁板饭时，他不是盛菜太少，就是速度太慢，还会把荷包蛋煎煳，学生们曾在BBS上投诉过他。当时我挺难过的，还找领导说不干了。但领导安慰我，不能遇到一点困难就放弃。董伟想想，多大事啊！每天中午下班后，他都会默默练习，大概练了3个月，终于掌握了技巧。
现在，董伟所在的金陵小炒已经成为南大仙林校区六食堂的一块金字招牌。董伟说，有时候我在校园里走，有同学认出我来，说这不是做铁板饭的师傅么！还有学生已经搬离仙林校区，但因为想念他的铁板饭，偶尔还会坐公交倒地铁，赶来吃上一盘解解馋。昨天就有一个，从鼓楼校区专门来吃的。
学生建议：给他颁发最佳员工辛苦奖
董伟做的铁板饭到底有多好吃？南大工商管理专业大三的袁同学评价，冬天吃很暖和，味道也很不错，颜色也好看。商学院大四文同学说，除了这些外，价格也便宜。4年前我刚进校时，铁板饭就卖6.5元，现在还是这个价，而且分量也足。
学生们在人人网上建议南大后勤部门能给董伟师傅颁发一个最佳员工辛苦奖，希望师傅再接再厉，为南大人做出越来越可口的铁板饭来！
对此，南大后勤集团膳食中心学生第六食堂王经理表示，董伟去年就获得了总经理特别奖，今年表现也很不错，有望再次获奖。
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[标签：南大,食堂]
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