来自：查字典高考网 2014-10-16
教育部高教司公布近两年(2012、2013年)全国和分省就业率较低的本科专业名单，食品卫生与营养学、生物科学、旅游管理、市场营销、动画、表演等本科专业，近两年全国就业率较低。高教司提醒，各高校在申报专业时要参考此名单，避免盲目布点、重复设置。以下为全国就业率较低的15个本科专业：
食品卫生与营养学
专业介绍：食品卫生与营养学是以人群为研究对象，用预防为主的思想，针对人群中营养问题和营养性疾病的消长规律，采用基础医学、营养学、临床医学、预防医学以及人文社会学的理论和方法，来探讨食物和营养因素对人群健康的影响和营养性疾病发生、发展的规律，制定相应的营养防治对策，并通过营养干预措施，达到人群合理营养、提高健康素质和生命质量，保护人类健康和促进社会发展的目的。
核心课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、烹调学、食品毒理学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。
就业前景：在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
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