来自：查字典高考网 2009-07-30
食品营养与检测（食品安全方向）
培养目标：培养掌握使用食品安全与检测技术的基本理论、基本知识和技能，在食品生产加工企业、养殖企业、食品质检部门从事食品加工原料及成品分析检验和安全质量评定的高等应用性专门人才。毕业后能达到国家食品企业内（外）审员的人才标准。
主干课程：食品检验与分析、仪器分析、食品微生物、食品加工技术、食品毒理学、食品防伪掺假检验技术、食品卫生学、食品安全性与质量控制、畜产品检测技术、农产品检测技术、食品安全学、食品卫生检验与监督。
就业岗位群：乳品加工企业、肉类联合加工企业、白酒、啤酒、果酒加工企业、饮料加工企业、粮油加工企业、面包糕点等加工企业从事检验、产品质量控制、生产、管理等工作；也可在各级政府的食品质量卫生检测与管理部门、进出口检疫部门、民航、医院及有关科研、教学等单位工作。
专业特色：课程设置能满足食品行业检验、品控的全部需求，实验设备齐全，拥有当今先进的检验设备，学生毕业后能独立开展工作；双师型教师授课，能给学生带来很多先进的企业理念，使学生在工作中能快速适应工作环境；就业面宽，社会需求食品安全检验人数众多，与多家省内外食品企业达成校企合作，学生毕业后可去顶岗实习或就业。
可获证书：国家外语等级证书、计算机等级证书、食品检验工工种证、乳品加工工工种证、果蔬贮藏加工工工种证、焙烤食品加工工工种证、发酵工工种证、国家ISO9000内审员资格证书、国家ISO22000内审员资格证书、公共营养师资格证书。
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