来自：查字典高考网 2014-04-04
工学学科（特设专业十一）：食品科学与工程类、建筑类、生物工程类
食品科学与工程类：葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育
【烹饪与营养教育】：
统计信息（数据统计截止日期：2012年12月30日）
1、该专业2012年全国普通高校毕业生规模：450-500人
2、该专业2012年全国普通高校毕业生性别比例：男35%：女65%
3、该专业2012年全国高考招生文理科比例：文科40%：理科60%
4、该专业近几年全国就业率区间：2010（85%-90%）2011（80%-85%）
5、该专业全国报考硕士较集中的专业：营养与食品卫生学、营养与食品卫生学、生物工程、食品加工与安全
培养目标：培养具有良好的思想道德品质、系统的烹饪与营养教育专业理论和较高的实践技能水平，善于实施素质教育的职业学校烹饪专业教师及能适应餐饮业发展的、具有创造潜能的高级技术和管理人才。
主要课程：烹饪学概论、烹饪原料学、基础化学、烹饪化学、烹饪营养学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、饮食文化学、烹饪卫生学、饭店管理学、面点工艺基础、中国菜肴史、烹调工艺学、冷拼与食雕工艺、名菜制作与欣赏、筵席设计、菜点开发与创新、面点工艺学、中国面点史、西点工艺学、中国名点、现代快餐概论等。
相关链接
|
最新本科专业目录 | 专业解读 | 专业与薪酬 |专业与就业| 新增专业 高三备考策略 | 高分经验分享 | 高考状元| 家长必读| 高考知识点 大学排行 | 专业大全 | 院校大全 | 招生简章与计划 | 高考录取查询 |
【工学学科（特设专业十一）：烹饪与营养教育专业介绍】相关文章：
[标签：高考,专业介绍]
高考前必听的5首励志歌曲，《Dream it possible》最能鼓舞人心！
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
张雪峰高考志愿填报指南 第47集 高考志愿，令人头疼的数学系，才是专业万金油，毕业后机会多
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
amc传媒音乐影像 第一季 第600集 高中校长演唱《记忆花园》为高考学子助力打气
你高考成绩高吗？这道题目怎能成立？高难度奥数，能不能把你难住
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲（一）
