来自：查字典高考网 2014-12-26
国家重点学科是国家根据发展战略与重大需求，择优确定并重点建设的培养创新人才、开展科学研究的重要基地，在高等教育学科体系中居于骨干和引领地位， 满足经济建设和社会发展对高层次创新人才的需求，为建设创新型国家提供高层次人才和智力支撑，充分体现全国各高校科学研究和人才培养的实力和水平。到 2007年为止，我国共组织了三次评选工作：共评选出全国286个一级学科国家重点学科、677个二级学科国家重点学科、217个国家重点（培育）学科， 其中一级国家重点学科所覆盖的二级学科均为国家重点学科。
食品科学与工程一级学科国家重点学科名单
| 学科名称 | 学校名称 |
| 食品科学与工程 | 江南大学 |
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