来自：查字典高考网 2016-08-31
“不能让任何单位、任何人从孩子嘴里‘揩油’，要用最严格的监督、最严肃的问责来确保舌尖上的安全。”在今天教育部举行的农村义务教育学生营养改善计划资讯发布会上，国务院教育督导委员会办公室主任、教育部督导局局长何秀超说。据他介绍，今年将启动扩大地方试点工作，确保2017年实现营养改善计划国家扶贫开发重点县全覆盖。
据何秀超介绍，除了加大督导检查力度，未来另一项重要工作是督促试点地区将新出台的《食品安全法》落到实处，确保所有学校食堂持证经营，进一步提高食堂供餐的比例，改进小伙房供餐条件，不断丰富供餐内容、改善供餐环境、提高供餐能力。将政府采购、集中招标落实到每一笔大宗原材料采购，严把“入口关”，坚决阻止不合格企业参与。
营养改善计划实施5年来，中央财政为699个国家连片特困地区县农村义务教育学生提供营养膳食补助，标准每生每天4元。从2011年至今，中央财政累计安排资金1591亿元，其中，营养膳食补助资金862亿元、家庭经济困难寄宿生生活费补助资金429亿元、食堂建设资金300亿元。
每天4元的营养补助意味着什么?对于城里孩子或许只是一袋零食的价钱，但对云南省禄劝彝族苗族自治县秀屏中学学生刘红英来说，足以改变祖祖辈辈沿袭下来的饮食习惯。
刘红英说：“以前我们农村一天两顿饭，没有吃早餐的习惯，更别说喝牛奶了。现在学校每天为我们免费提供早餐，午餐和晚餐都有10多个品种供我们选择。”因为家庭条件差，只能满足姐妹俩吃饱的需求，却没有能力让她们吃得营养、吃得健康。
实际上，像刘红英这样受惠于营养改善计划的学生，在全国超过3360万人。目前，已经有29个省份的13.7万所学校实施了营养改善计划，也就是说，每天全国有一半以上的义务教育学校为学生提供营养餐，有近1/4的义务教育学生在校能吃上营养餐。
这一串数字，换来一顿顿热腾腾的饭菜和孩子们体质的变化。中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰介绍说：“通过实施营养改善计划，试点地区的学生平均身高和体重增长明显，高于全国农村学生平均增长速度，2015年，男女生各年龄段平均身高要比2012年高1.2至1.4厘米，各年龄段男女生的平均体重多0.7和0.8公斤。”
对刘红英来说，另一个明显变化是，从去年10月份以来，秀屏中学负责宣传工作的李老师，每天要对食堂采买的果蔬、烹调出来的饭菜和学生吃饭的情况进行拍照，并每天把这些信息用手机通过网络传到北京。李老师告诉刘红英：“北京的叔叔阿姨们在电脑前看到你们吃什么了。”
这是从2015年5月开始运行的“阳光校餐”项目的一部分。“阳光校餐”数据平台是全国首个通过手机和互联网及时获取、公开政策执行信息，评估、展示政策效果的项目，任何人都可以登录阳光校餐网查看试点学校营养餐情况。
该平台受全国营养办委托，由中国发展研究基金会负责运营。中国发展研究基金会儿童中心主任杜智鑫介绍说：“平台运行以来，已有14个省100个县9500余所学校上报营养改善计划数据和图片资料。至今已获取并分析采购、原料、菜谱等信息116万余条，展示营养餐照片600万余张。”
据了解，项目组根据三项执行指标：学校参与率、食堂供餐率和营养基本达标率，制定了营养改善计划的“阳光指数”，综合评价各试点县营养改善计划的执行情况和效果。60%的县达到平均分以上，成绩最好的县达到95分。
如今，在刘红英所在的秀屏中学，新修的食堂不仅饭菜口味上来了，就餐环境也更加舒适，餐厅外建有水池喷泉，餐桌四周有电视，回家后刘红英跟爸爸妈妈说起来，他们说：“你们现在这些学生真是享福，在学校吃饭都像进餐馆!”
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