来自：查字典高考网 2009-08-26
高考即将来临，为了让孩子保持旺盛精力参加高考，不少学生家长在饮食安排上煞费苦心，尽量让孩子吃多吃好。但是，重庆医科大学营养与食品卫生专家建议，在高考前和高考期间，学生家长和老师不要突然改变考生的日常饮食结构，以免增加考生的心理负担，但在一日三餐的饮食搭配上可以适当为考生补充以下五类物质。
一是优质蛋白质，它多含于动物性食物和豆类食物中，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，此外，这些食物中还富含钙、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ２和维生素Ｄ；由于家畜肉类所含的饱和脂肪较多，因此不要在一天内连续两顿食用。二是糖类，人体所有的功能基本都靠糖类提供能量，主要从米饭中获得。三是Ｂ族维生素，它是帮助蛋白质发挥作用的重要物质，多含于粗杂粮、小米、动物内脏中。四是铁，铁和血红蛋白的形成密不可分，可以帮助运输氧气；铁的摄取量一定要保证，可从鸭血、猪血、瘦肉等食物中获取。五是果蔬类，此类食物中含有丰富的维生素Ｃ和膳食纤维，可促进食物吸收；另外，这类食物还可以帮助消化，增加食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲就低，加之复习考试紧张，吃点新鲜水果可以开胃。
重庆医科大学营养与食品卫生专家同时提醒，在高考前和高考期间，考生一定要少吃以下三类食品：一是油腻食品，油类物质中含有大量色氨酸，转变成神经递质后，会对大脑产生抑制作用；因此高考前和高考期间，考生尽量不要吃油炸、油煎类食物，饮食应以清淡为主。二是碳酸饮料，夏天来了，不少考生喜欢喝可乐等碳酸饮料，但是这些饮料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的还含有咖啡因等成分，学生家长可在家里准备凉开水、矿泉水、绿豆汤等消暑饮品，来替代这些碳酸饮料。三是街边摊食，家长和老师应提醒考生，高考前和高考期间最好不要去大排档、烧烤摊等地方吃东西，以免引起胃肠道疾病。
【高考考生饮食应做到“五多三少”】相关文章：
★ 夏季开胃饮食宝典
[标签：饮食,高考]
考试期的饮食有什么基本原则？ 不必特意改变食谱 高考期间高三生饮食注意事项 
“高考食谱”来了，这些要少吃 
盘点各国学生 考试过后的疯狂庆典 
考生最宜进补的九大营养品一个也不能少 爆笑班主任 第一季 第221集 高考结束学生有多疯狂？山东王老师疯狂吐槽
爆笑班主任 第一季 第220集 高考前最后一只视频，山东王老师揭秘高考的秘密
张雪峰高考志愿填报指南 第15集 高考填报志愿，想学电子信息类专业，推荐报这六所高校，不出错
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
葛军大爷怒了：高考我出了个小学数学送分题，你们跟我说不会做？
NBA流言收割机 第6集 神预测？高考数学试题暗示猛龙勇士4
学渣儿子高考，英语选择题全选B！老师通报成绩的那一刻父亲懵了
探秘历史 第二季 第211集 此人高考数学考了0分，因作文写3句话被重点大学录取
1000张学生用草稿纸考研专用免邮空白便宜薄演草演算纸白纸本书写纸批发打草a4大张实惠装18k高考数学草稿本
amc传媒音乐影像 第一季 第598集 西安原创乐队走进英泰青卓 用音乐助力高考学子
