来自：查字典高考网 2009-08-27
顺口：保持平常饮食习惯
由于高考复习及考试期间天气炎热，加上学习的劳累、紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，尽量选择爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。
如果考前压力大，产生厌食感，家长可以采用少量多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
吃好：保证消耗需要
选择优质蛋白质食物：如鱼虾，瘦牛、羊、猪、兔肉，去皮鸡肉，鸡蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等，甚至包括一些内脏食品。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。
补脑。考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。脑力活动还需要大量的蛋白质，脑活动是利用氨基酸制造神经传递物质。氨基酸是构成蛋白质的基本单位。蛋白质能直接影响人脑的活动。
吃杂：摄入均衡营养
要吃主食。主食中要适量选择一些粗杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面，维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
要吃新鲜的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。
干净：注意饮食卫生
高考时期由于气候相对较热，有利于致病微生物的繁殖，饮食问题不容忽视。
烹饪过程中注意生熟的分开，食物保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。
食物放入冰箱内并不等于进了保险箱，剩菜剩饭及存放时间较长的熟食品，吃前一定要彻底加热灭菌。
适量：七八成饱就行
看着为备考累得满脸疲惫的孩子，做父母的不停地给孩子夹菜叮嘱多吃点多吃点。可怜天下父母心，家长们心疼孩子的这种做法对孩子其实没有好处。不能吃得过饱的原因，主要是避免消化道负担加重分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。
鱼、肉、蛋等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现酸中毒。结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。
慎补：不可迷信补品
人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。
春夏季气候干燥、炎热，人容易上火，不适合进补的如温补药品，如人参、鹿茸等。过食温热，轻者引起大便干结，咽痛，舌红，重则可致大便出血，鼻出血，引发痤疮，夜寐不安。
喝汤：少喝咖啡饮料
孩子复习、考试期间正是炎热夏季，学习强度也大，容易出汗。营养专家提醒说，出汗多消耗了大量体液，还消耗体内的无机盐类营养，容易发生代谢紊乱。同时，天热影响胃液分泌，降低消化能力，加上睡眠不足，损耗津液，食欲会大大减少。
考生每天要保证1500至2000ml的水分摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
在饮食上要注意多吃一些煨、炖的汤类食品，来补充孩子身体的消耗，提高考试效率。也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤、百合银耳汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑、解毒。酸梅、山楂、橙汁等酸性饮料可开胃健脾。
有些考生希望通过喝咖啡来提神，适量喝一点是可以的。但不要喝特别浓的咖啡，尤其是晚饭以后，建议不要喝咖啡。因为到一定的时候，考生还要睡觉，喝咖啡兴奋神经，就不容易入睡。另外，咖啡虽然能暂时提神，但会加速消耗维生素B族。
【高考饮食需注意摄入均衡营养保证消耗需要】相关文章：
[标签：饮食,高考]
考试期的饮食有什么基本原则？ 不必特意改变食谱 高考期间高三生饮食注意事项 
“高考食谱”来了，这些要少吃 
盘点各国学生 考试过后的疯狂庆典 
考生最宜进补的九大营养品一个也不能少 高考前必听的5首励志歌曲，《Dream it possible》最能鼓舞人心！
葛军大爷怒了：高考我出了个小学数学送分题，你们跟我说不会做？
高中语文知识清单高考语文总複习工具书第5次修订五全綵版五三曲一线科学备考基础知识手册知识大集结资料书参考书导书高一高二高三
他高考作文仅得6分，总分428分，被985高校录取，却被导师拒绝！
高考阅卷名师给考生的高考作文密训课 第3集 高考作文审题实操方法精讲（一）
爆笑班主任 第一季 第220集 高考前最后一只视频，山东王老师揭秘高考的秘密
优秀！英语数学双满分，广西“最牛”高考状元730分刷新最高纪录
加油吧考生：2019高考咨询大直播 第43集 科学填报志愿 规划精彩人生
张雪峰高考志愿填报指南 第47集 高考志愿，令人头疼的数学系，才是专业万金油，毕业后机会多
